地名由來：建村時，該村西面建有規(guī)模大、香火鼎盛的“花亭寺”，便以“花亭寺”專名命名。
花亭街道辦事處將弋江鎮(zhèn)花亭、甘家山、良種場、贛軸等4個居委會和花亭村委會整建制劃入，街道辦事處駐花亭居委會。花亭場創(chuàng)建于1956年9月，1968年10月歸縣管，1986年鄉(xiāng)場合一，1988年4月鄉(xiāng)場分設(shè)，1989年2月撤鄉(xiāng)留場建制，2001年恢復(fù)鄉(xiāng)場合一，2006年又撤鄉(xiāng)留場。六十年奮斗、六十年拼搏，花亭歷經(jīng)了滄桑變化，見證了墾殖場的歷史榮耀?；ㄍこ晒υO(shè)街道，理順了管理體制，有利于花亭加快新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程，大踏步推進(jìn)集鎮(zhèn)建設(shè)，融入縣域經(jīng)濟發(fā)展，做大做強產(chǎn)業(yè)。
歷史沿革：
1956年創(chuàng)辦縣辦花亭畜牧場，1959年改稱躍進(jìn)墾殖場，1960年改名花亭綜合墾殖場。
1985年4月鄉(xiāng)場合一，改設(shè)花亭鄉(xiāng)，保留墾殖場牌子。
2003年10月，撤銷花亭鄉(xiāng)，整建制劃歸弋江鎮(zhèn)管轄，保留花亭綜合墾殖場牌子。
2017年6月，設(shè)立花亭街道辦事處，將弋江鎮(zhèn)花亭、甘家山、良種場、贛軸等4個居委會和花亭村委會整建制劃入。