地名由來：明中葉，石、陳、謝氏遷此，磊石砌寨，故名。
2020年12月，廣東省愛衛(wèi)會授于石寨村2020年廣東省衛(wèi)生村榮譽稱號。
2014年2月，石寨村入選為第六批中國歷史文化名村。
2012年12月，石寨村被列入第一批中國傳統(tǒng)村落名錄。
石寨村位于大安鎮(zhèn)政府的東南面，離大安鎮(zhèn)政府1.5公里，有三個自然村，總面積約12平方公里，其中山地居多，地處丘陵低畦地。石寨村地緣優(yōu)勢較差，耕地面積?？?cè)丝?800人，有約50%勞力在家種植水稻、地瓜、花生等農(nóng)作物，5%勞力外出打工或經(jīng)商。
石寨村與安博村、南溪村、坣貝村、安樂村、廈饒村、河二村、磁西村、東七村、東莞村、旱田村、大安村、安北村、陸軍村、博聯(lián)村相鄰。
石寨古村
石寨村：又名石城，位于陸豐市大安鎮(zhèn)，是“雙料”國家級古村落。在中國古村落中享有盛譽，該村始建于唐朝武德五年（公元622年），至今有1300多年歷史，到明未進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)，據(jù)稱，石寨村最先定居
石寨村附近有石寨古村、玄武山旅游區(qū)、清云山定光寺、玄武山元山寺、白沙古村、觀音嶺等旅游景點，有陸豐蝦姑、金廂魷魚、烏石芝麻、甲子魚丸、油焗麻魚、獅生甘薯等特產(chǎn)，有汕尾滾地金龍、正字戲、陸豐皮影戲、錢鼓舞、博美飄色、湖東旱龍船等民俗文化。