地名由來：宋代東、西安香之間，有一條南北流向的小河，居西者稱西岸上，后取諧音，稱西安鄉(xiāng)。意為兩村尊佛守法,安居樂業(yè)。金大定年間（1161年—1189年），建“香嚴寺”，后改為西安香，意為兩村尊佛守法，安居樂業(yè)。安香鄉(xiāng)因鄉(xiāng)人民政府駐西安香村而得名。
2021年10月，南京大學空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單，安香鄉(xiāng)榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn)，安香鄉(xiāng)榜上有名。
安香鄉(xiāng)
鄉(xiāng)0駐安泰街521號。面積64.28平方千米，人口3.93萬。轄22個村委會：西安香、東安香、筆尾、北協(xié)神、東正、東正任、岳霍日、米霍日、胡家莊、東留營、西留營、北張吾、邢家莊、常香、東伏流、西伏流、北伏流、中伏流、張霍口、西正、南張吾。