地名由來：名稱源自境內(nèi)南部三仙臺(tái)村（金代）建有遠(yuǎn)近聞名的“圣泉寺”。
2020年5月，圣泉鎮(zhèn)被確定為2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單。
圣泉鎮(zhèn)，又名鳳城。隸屬于安徽省蕭縣，位于蕭縣城區(qū)北部，南隔鳳凰山與蕭縣城區(qū)龍城鎮(zhèn)相連，東與徐州搭界，西與馬井鎮(zhèn)接壤，北與楊樓鎮(zhèn)、劉套鎮(zhèn)連境。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心位置地處東經(jīng)116°93′與北緯34°25′。圣泉鎮(zhèn)面積121平方公里，下轄14個(gè)行政村，295個(gè)村民小組，戶籍人口7.4萬人。鄉(xiāng)政府駐郭莊村。
圣泉鎮(zhèn)交通便利。鄭徐高鐵、蕭淮客運(yùn)聯(lián)絡(luò)線在圣泉鎮(zhèn)南部新建的蕭縣北站處交匯，通過蕭縣北站可直達(dá)北京、上海、鄭州、西安、蘭州、南京、長(zhǎng)沙等城市。圣泉鎮(zhèn)境內(nèi)有主干道10條，長(zhǎng)41.12km，支路22條，“三縱三橫”的環(huán)鄉(xiāng)道路貫穿全鄉(xiāng)，村村通水泥路。311國(guó)道和310國(guó)道在圣泉鎮(zhèn)穿境而過，蕭楊公路、蕭劉公路分別連通兩條國(guó)道，鳳城新區(qū)內(nèi)有龍騰大道、迎賓路、黃安路、興業(yè)路、站前路、鳳山隧道、岱湖路等公路。南部由鳳山隧道連接蕭縣城區(qū)。
2017年全鎮(zhèn)完成財(cái)政收入7800萬元，工業(yè)產(chǎn)值52億元，固定資產(chǎn)投資12億元，其中工業(yè)投資10.5億元。
歷史沿革：
1950年屬陶樓區(qū)郭莊鄉(xiāng)，1958年建立郭莊公社，1974年更名為鄭腰莊公社，1980年恢復(fù)為郭莊公社，1985年設(shè)圣泉區(qū)，1992年撤區(qū)并鄉(xiāng)設(shè)圣泉鄉(xiāng)，2021年撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)改為圣泉鎮(zhèn)至今。