地名由來：俞為姓氏，相傳明代一俞姓大將鎮(zhèn)守此垛，后解甲定居此垛，俞垛為紀念俞姓大將軍的聚集地。
姜堰市轄鄉(xiāng)。1959年建俞垛公社，1983年改鄉(xiāng)。位于市境北部，距市府19公里。面積36平方公里，人口2.6萬。泰東河斜穿境南，俞西河縱貫境中，葉溱河橫穿境中。俞溱公路經(jīng)此。轄俞北、俞南、何南、何北、祝莊、野卞、耿莊、茅家、姜家、龍溝、角西、火炬、房東、房西、埨東、埨西、忘私17個村委會。農(nóng)業(yè)以稻、麥、棉花種植為主。工業(yè)有化工、閥門、壓鑄、編織、食品加工等廠。
歷史沿革：
1957年，設(shè)俞垛鄉(xiāng)。
1958年，省入屬溱潼人民公社。
1959年，析出建俞垛人民公社。
1983年，撤銷人民公社，復(fù)置俞垛鄉(xiāng)。
1999年，撤鄉(xiāng)，置設(shè)俞垛鎮(zhèn)。
2000年3月，葉甸鄉(xiāng)并入。