地名由來：以原駐地珊瑚莊（原名三戶莊，后諧音雅化為珊瑚莊）而命名。
2018年12月，第二批江蘇省生態(tài)文明建設(shè)示范鎮(zhèn)村名單出爐，珊瑚鎮(zhèn)上榜。
2016年12月，江蘇省愛衛(wèi)會(huì)命名珊瑚鎮(zhèn)為2016年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)（村）。
泰興市轄鄉(xiāng)。1956年為珊瑚鄉(xiāng)，1969年改公社，1983年復(fù)置鄉(xiāng)。位于市境東南部，距市府46公里。面積45平方公里，人口4.3萬。姜八公路過境。轄洋港、南洋港、北洋港、得勝、曹埠、南肖棣、丁陳、東升、蔣垡、吳橋、左莊、新武、袁堡、木排灣、八戶、張垡、王憲、西河、東河、陸肖、港西、珊瑚、友誼、禎祥、王垡、李洋、北珊、南顧、北顧29個(gè)村委會(huì)。工業(yè)有化工、電子、玻璃、鑄造、建材、食品加工等企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)有三麥、水稻、花生、大豆、玉米等。
歷史沿革：
春秋屬吳越地，南唐屬泰興縣，明時(shí)為保全鄉(xiāng)，清雍正時(shí)歸印轄，1934年屬泰興縣第三區(qū)珊瑚鄉(xiāng)，1949年為珊瑚區(qū)珊瑚鄉(xiāng)，1957年撤區(qū)后仍為珊瑚鄉(xiāng)，1958年珊瑚、長生、橫巷等鄉(xiāng)合并珊瑚人民公社，1959年長生、橫巷2個(gè)公社析出，1963年珊瑚人民公社分設(shè)為珊瑚、洋港、曹埠、吳橋、八戶、顧堡、二河、蔣埭、禎祥9公社，1969年9公社合并重建珊瑚公社，1999年撤鄉(xiāng)改設(shè)珊瑚鎮(zhèn)，2000年橫巷鄉(xiāng)撤銷，其所轄原丁達(dá)、八井、二甲、徐莊、大徐、小徐、周橋、岱灣8村劃歸珊瑚鎮(zhèn)（蘇政復(fù)【2000】47號）。