地名由來：傳說因姜太公曾在此垂釣而得名。原公社駐地建有釣魚廟。故命名。
2023年1月，江蘇省愛國衛(wèi)生運動委員會命名釣魚鎮(zhèn)為2022年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)。
2018年12月，第二批江蘇省生態(tài)文明建設示范鎮(zhèn)村名單出爐，釣魚鎮(zhèn)上榜。
興化市轄鄉(xiāng)。江蘇省農(nóng)業(yè)示范鄉(xiāng)，揚州市三高農(nóng)業(yè)示范區(qū)。1956年建釣魚鄉(xiāng)，1962年改公社，1983年復置鄉(xiāng)。位于市境東北部，距市府27公里。面積40平方公里，人口2.5萬。興(化)鹽(城)公路過境，釣(魚)安(北安豐)、釣(魚)沙(溝)公路橫穿鄉(xiāng)境。海溝河、洋叉河、渭水河縱貫南北。轄釣魚、西棒徐、鴨陳、陳木、西張莊、姚家、北劉、楊廒、南陸莊、胥劉、水產(chǎn)、丁莊、夏家、于尖、北周、春景、新孫、南劉、新海、南周、祝家莊、北趙、元如、倪府、楊武、陸家、南吉、北吉、檀木、冶家、新華、南趙32個村委會和釣魚1個居委會。以農(nóng)業(yè)和種養(yǎng)業(yè)為主，產(chǎn)糧、棉、繭及魚、蝦、蟹等。
姜子牙（約前1156年—約前1017年），姜姓，呂氏，名尚，一名望，字子牙，或單呼牙，也稱呂尚，別號飛熊。商朝末年人。其先祖為四岳，佐禹平水土甚有功，虞夏之際封于呂，從其封姓，故以呂為氏。出生地主要有東海說和河內(nèi)說。《孟子》的《離婁上》……姜子牙詳細信息++
歷史沿革：
1962年從海河公社析出，成立釣魚公社，以公社駐地釣魚廟命名。
1983年撤銷人民公社，改設釣魚鄉(xiāng)，2000年2月因區(qū)劃調(diào)整由原海河鄉(xiāng)、釣魚鄉(xiāng)合并而成釣魚鄉(xiāng)，2000年7月，撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)。