地名由來：明洪武年間，徐姓由文登北馬村遷此定居，因徐姓故名徐家。因鎮(zhèn)駐地在徐家村，以駐地故名。
2022年12月，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定徐家鎮(zhèn)為2022年山東省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。
2020年9月，山東省公共就業(yè)和人才服務(wù)中心認(rèn)定徐家鎮(zhèn)為2020年度山東省級創(chuàng)業(yè)型街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）。
2006年5月，環(huán)境保護(hù)部授予徐家鎮(zhèn)第五批全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
全鎮(zhèn)面積68平方公里，耕地2.99萬畝，海岸線長12公里。鎮(zhèn)政府駐東王家莊村，轄23個(gè)行政村，年末戶籍人口19418人。該鎮(zhèn)依山傍海，風(fēng)景秀麗，資源豐富，區(qū)位優(yōu)越，南部緊靠銀灘旅游度假區(qū)，青威高速公路橫貫全鎮(zhèn)東西。鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)形成加工貿(mào)易、林業(yè)育苗、畜牧飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖四大支柱產(chǎn)業(yè)。境內(nèi)盛產(chǎn)蘋果、葡萄、無花果等優(yōu)質(zhì)水果以及大鯪鲆魚、對蝦、海參、河蟹等高檔水產(chǎn)品。2004年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.79億元，其中，工業(yè)總產(chǎn)值9.7億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1.09億元。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入4.48億元，財(cái)政收入556萬元，農(nóng)民人均純收入4774元。中學(xué)1所，小學(xué)1所，在校生1758人。鎮(zhèn)域工業(yè)企業(yè)40家，主要有花生食品加工、海產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、石材加工、玩具生產(chǎn)、電子元件和彩燈裝配等。全年完成技改投資3.43億元，開發(fā)新產(chǎn)品15個(gè)。主營業(yè)務(wù)收入11.22億元，利稅5848萬元。全年糧食總產(chǎn)量7187噸，果品總產(chǎn)值2000噸，蔬菜總產(chǎn)量1.65萬噸，水產(chǎn)品總量5600噸。獲威海市“開放工作先進(jìn)單位”稱號。
鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)增長明顯2004年，鎮(zhèn)級財(cái)政收入大幅提升，比上年增長47.3%。全鎮(zhèn)一、二、三產(chǎn)業(yè)比由2001年的3∶4∶3優(yōu)化到2∶4∶4。全年引進(jìn)外資項(xiàng)目5個(gè)，實(shí)際利用外資1700萬美元；引進(jìn)國內(nèi)項(xiàng)目24個(gè)，實(shí)際利用資金2.2億元，投資額創(chuàng)歷史新高。鎮(zhèn)域民營企業(yè)華隆食品工業(yè)公司成功在新加坡上市后，該鎮(zhèn)以此為契機(jī)，將配套好的食品工業(yè)園西區(qū)一次性劃歸華隆食品工業(yè)公司，借助其龍頭帶動和品牌效應(yīng)，吸引國內(nèi)外食品加工尤其是花生加工企業(yè)前來投資加盟，使園區(qū)擴(kuò)展到0.8平方公里，已有3個(gè)項(xiàng)目進(jìn)區(qū)建設(shè)；規(guī)劃占地4平方公里的食品工業(yè)園東區(qū)已完成征地工作，共調(diào)整土地1300畝，有3個(gè)過500萬美元的大項(xiàng)目達(dá)成進(jìn)園協(xié)議。食品工業(yè)園成為該鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長板塊。同時(shí)，水產(chǎn)科技工業(yè)園開發(fā)持續(xù)走紅，至年底，累計(jì)進(jìn)園項(xiàng)目10個(gè)，總投資5600萬元，建筑面積10萬平方米，其中由省科技廳計(jì)劃投資1.5億元的水產(chǎn)科技園項(xiàng)目，年內(nèi)成功列入國家863計(jì)劃,已完成投資2000萬元的一期工程。
“四業(yè)”富民展現(xiàn)特色一是加工貿(mào)易業(yè)，以華隆食品、廣源電子、鉉真針織為龍頭，各村加工點(diǎn)為補(bǔ)充，形成初具規(guī)模、帶動力強(qiáng)的加工貿(mào)易群體，年完成出0貨值3億元，提供就業(yè)崗位600個(gè)，實(shí)現(xiàn)工繳費(fèi)收入4000萬元。
歷史沿革：
原屬牟平縣第十區(qū)。
1941年，屬牟海行政公署第二區(qū)。
1942年，改屬第四區(qū)。
1945年，屬乳山縣南黃區(qū)。
1951年，區(qū)下建鄉(xiāng)，今轄境設(shè)筒嶺、徐家、老莊、洋村、楊家屯、黃曈6鄉(xiāng)，屬第四區(qū)。
1956年，屬南黃區(qū)黃曈鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)。
1957年，分屬黃曈鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)。
1958年2月，黃曈鄉(xiāng)并入楊村鄉(xiāng)；9月，成立洋村人名公社；12月，乳山縣建制撤銷，改屬文登縣，并入南黃人民公社。
1961年10月重設(shè)乳山縣后，復(fù)屬乳山縣，1962年12月，由南黃人民公社劃出。
重建楊村人民公社。
1963年3月，更名為徐家人民公社。
1984年3月，改建為徐家鄉(xiāng)。
1994年3月，撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，至今。