地名由來：唐初建村時(shí)因多植椿樹，密而成林得名。
2022年4月，椿林鎮(zhèn)入選2022年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。
蒲城縣轄鄉(xiāng)。酥梨優(yōu)生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，桔桿養(yǎng)?；?。1958年屬超美公社，1961年析設(shè)椿林公社，1984年改鄉(xiāng)。位于縣境東部，距縣城8公里。面積45.1平方公里，人口1.8萬。西(安)屬(門口)公路和西(安)延(安)鐵路并行東西向過境。轄椿林、護(hù)難、岳興、平峨、萬興、漢村、保南洼、白家原8個(gè)村委會(huì)。工業(yè)有建筑、建材企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)有小麥、玉米、辣椒、桑蠶、酥梨。
椿林鎮(zhèn)文昌閣
椿林鎮(zhèn)文昌閣時(shí)代：清地址：蒲城縣椿林鎮(zhèn)敬母寺村保護(hù)范圍：文昌閣建筑本體。建設(shè)控制地帶：一層方形基座四周外擴(kuò)10米。2018年，椿林鎮(zhèn)文昌閣被陜西省人民政府公布為第七批省文物保護(hù)單位。