地名由來：上古華胥氏在此創(chuàng)建了華胥國(guó)，因而得名。
2023年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介華胥鎮(zhèn)為2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)（大杏櫻桃）。
2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選推介華胥鎮(zhèn)為2021年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2020年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介華胥鎮(zhèn)為2020年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2020年7月，全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)命名華胥鎮(zhèn)為2017-2019周期國(guó)家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2019年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定華胥鎮(zhèn)為第九批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)（櫻桃）。
2018年12月，陜西省愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名華胥鎮(zhèn)為2018年度陜西省省級(jí)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
華胥鎮(zhèn)位于藍(lán)田縣城以西14公里處，北枕驪山、南臨灞水，是西安市發(fā)展改革試點(diǎn)鎮(zhèn)之一。全鎮(zhèn)轄23個(gè)行政村，123個(gè)村民小組，35000余人。鎮(zhèn)域面積80平方公里，50000畝耕地，小城鎮(zhèn)規(guī)劃面積231.8公頃。
華胥鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，是藍(lán)田的西大門，101省道、西藍(lán)高速橫貫鎮(zhèn)區(qū)東西，是東南沿海通往西北的必經(jīng)之地。1992年被藍(lán)田縣列為縣城經(jīng)濟(jì)特區(qū)，1995年被國(guó)家建設(shè)部作為全國(guó)小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)，1997年被西安市確定為小城鎮(zhèn)綜合改革試點(diǎn)鎮(zhèn)。
幾年來，華胥鎮(zhèn)黨委、政府在市、縣各級(jí)黨政的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和支持下，始終堅(jiān)持把發(fā)展作為執(zhí)政興鎮(zhèn)的第一要?jiǎng)?wù)，以發(fā)展經(jīng)濟(jì)、建設(shè)小城鎮(zhèn)為中心，按照建設(shè)小城鎮(zhèn)的要求，積極爭(zhēng)取多方支持，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，不斷探索和深化小城鎮(zhèn)改革工作，使全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)都有了一定的發(fā)展。
一、農(nóng)業(yè)方面，突出抓好林果、畜牧、蔬菜、藥材四大支柱產(chǎn)業(yè)，已初步建成了萬(wàn)畝大杏、萬(wàn)畝花椒、萬(wàn)畝雜果、萬(wàn)畝蔬菜、萬(wàn)畝牛羊養(yǎng)殖五個(gè)基地，并形成了川道、半嶺、老嶺不同層次、不同特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。僅去年，全鎮(zhèn)向市場(chǎng)提供大杏1745噸，收入279萬(wàn)元；提供鮮奶1560噸，收入247萬(wàn)元。杏果協(xié)會(huì)、奶牛協(xié)會(huì)相繼建立以來，農(nóng)民的商品意識(shí)、包裝意識(shí)、品牌意識(shí)得到不斷增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品有組織地步入市場(chǎng)的步伐正在加快。農(nóng)村繁榮、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的大好局面正在逐步形成。
二、工業(yè)方面，華胥鎮(zhèn)大力發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)，結(jié)合小城鎮(zhèn)改革試點(diǎn)，規(guī)劃和建設(shè)了占地5平方公里的私營(yíng)企業(yè)小區(qū)，形成了沿灞河的旅游垂釣區(qū)、沿公路的私營(yíng)工業(yè)區(qū)、沿橋頭的農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)。積極發(fā)展個(gè)體和私營(yíng)企業(yè)，加大招商引資力度，不斷培植新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，鎮(zhèn)內(nèi)有建材、食品、印刷、紡織、塑料、電子等各類企業(yè)2163家，年?duì)I業(yè)收入2億多元，納稅額177萬(wàn)元。2005年簽約招商引資項(xiàng)目6個(gè)，引進(jìn)資金合同額329.4萬(wàn)元，實(shí)際到位1926萬(wàn)元，其中：金美耐特種材料公司、味多滋乳業(yè)公司、眾合木業(yè)公司、莊稼漢食品公司、藍(lán)平軟木制品公司已建成投產(chǎn)，運(yùn)作良好，收益明顯。
三、小城鎮(zhèn)建設(shè)方面，華胥鎮(zhèn)城鎮(zhèn)面積10平方公里，常駐人口18130人，其中非農(nóng)人口2800人，農(nóng)村居民15330人。城鎮(zhèn)面積比1996年撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)時(shí)增加5平方公里。
華胥陵
華胥陵時(shí)代：不詳?shù)攸c(diǎn)：藍(lán)田縣華胥鎮(zhèn)孟巖村保護(hù)范圍：南至孟巖村環(huán)村路30米，北至孟巖村環(huán)村路90米，東至孟巖村六組村民孟慶國(guó)宅院西墻，西至孟媧路西段；南北寬60米、東西長(zhǎng)130米。建設(shè)控制地帶
歷史沿革：
早在約1萬(wàn)年以前，華胥鎮(zhèn)就有先民活動(dòng)。
華胥鎮(zhèn)西側(cè)有“華胥陵”。
古史載：伏羲、女媧為華胥氏所生，兄妹相婚而有了人。
華胥是新石器時(shí)代（1萬(wàn)年前）早期的氏族代表人物，氏族延續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，一直到仰韶文化前（約6500或6000年前）。
據(jù)《陜西通志》：“驪山巔三皇祠（今仁宗廟）祀華胥氏、伏羲氏、女媧氏。
蓋伏羲氏、女媧氏皆華胥氏所出，故祀于故里。”因華胥繁衍了伏羲、女媧等部族，故春秋時(shí)將漢族的祖先稱作中華或華夏。
2009年8月—2010年6月，陜西省考古研究院對(duì)位于華胥鎮(zhèn)的新街遺址進(jìn)行了大規(guī)模考古發(fā)掘，了解到該遺址的文化內(nèi)涵主要為仰韶文化晚期和龍山文化晚期。
除各種遺跡文物外，還發(fā)現(xiàn)了近50件玉器，主要是簪、笄、錛等。
這些玉器的發(fā)現(xiàn)為“四大名玉”之一的藍(lán)田玉的研究提供了實(shí)物資料，將藍(lán)田玉時(shí)代提前。
[7-8]秦獻(xiàn)公六年（前379年）至北周建德二年（573年），為藍(lán)田縣治。
秦獻(xiàn)公十八年（前367年），秦獻(xiàn)公封其子向于此為藍(lán)田君。
因宋《長(zhǎng)安志》等古籍記載藍(lán)田古城及荊柯墓在縣西三十里。
現(xiàn)荊柯墓在鎮(zhèn)小學(xué)內(nèi)，故推測(cè)古藍(lán)田縣城在此鎮(zhèn)西一帶。
同時(shí)也與《藍(lán)田縣志》記載：“在芷陽(yáng)城南十五里”相合。
清末因街上設(shè)油坊名油坊街。
中華民國(guó)元年（1912年）后，設(shè)華胥鎮(zhèn)。
中華人民共和國(guó)成立后設(shè)華胥區(qū)，駐韓家崖村。
1954年5月，華胥區(qū)劃歸洩湖區(qū)。
1958年，成立華胥公社，駐油坊街。
1966年，改名為紅衛(wèi)公社。
1977年，恢復(fù)原名。
1996年8月，撤鄉(xiāng)建華胥鎮(zhèn)。