蔡東村位于琚灣鎮(zhèn)西8.8公里處，2001年鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并將蔡陽東街村與龔寨村合并稱為蔡東村。原蔡陽東街1958年命名新成大隊，1980年以駐地蔡陽東街命名，2001年簡稱蔡東村，面積2.75平方公里，人口2258人。轄6個村（居）民小組，4個自然村莊：西潘莊、韓橋、前朱莊、后朱莊。原龔寨村位于琚灣鎮(zhèn)西9公里處，建國初稱為龔寨鄉(xiāng)，1958年稱工農大隊，不久以駐地龔寨命名，面積2.46平方公里，人口1315人。轄3個村民小組，3個自然村莊：龔寨、王寨、東程莊。
蔡東村與三王村、祝沖村、鄭崗村、郭莊村、琚東村、三房村、高庵村、閆家崗村、馬崗村、吳灣村、瓦子崗村、劉崗村、蔡西村、青龍村相鄰。
蔡東村附近有白水寺風景區(qū)、無量臺風景區(qū)、唐梓山、白竹園寺國家森林公園、青龍山熊河風景區(qū)、白竹園寺等旅游景點，有平林鎮(zhèn)大米、四井崗油桃、棗陽半枝蓮、棗北黃牛肉、棗陽梨、棗陽油茶等特產，有棗陽粗布制作技藝、大頭和尚戲柳翠、襄陽火炮、老河口木版年畫、趕象等民俗文化。