地名由來：《六書精蘊》云：“柏者，木之有貞德者”。古時常以柏比喻賢德之士，則柏舍即為有貞德者寓居之所，然不知何人。推其建村年代，約為春秋時期，明時，該村東曾建有龍王廟（即今面粉廠址），廟宇高大，香火旺盛，廟院曾配有古槐一棵，人謂“高廟大柏舍”。
隆堯鎮(zhèn)東柏舍村地處城南四公里處，村域面積約300畝,人口約1455人，兩委干部3人，其中黨員有50人，村民代表15人，農業(yè)耕地面積1100畝。以小麥、玉米為主，特色加工有：歷史悠久傳統(tǒng)——手工龍須面。村級便民服務中心位置位于村委會院內。
東柏舍村與永興村、西柏舍村、南柏舍村、堯家莊村、白家莊村、北柏舍村、顯化寺村、陳村村、官莊村、楊河村、杜村村、東河村、虎中村、北和村相鄰。
東柏舍村附近有邢臺地震紀念碑、邢臺地震資料陳列館、任敖墓、宣務山石窟、隆堯唐祖陵、堯山城址等旅游景點，有隆堯大蔥、澤畔藕、隆堯羊湯、老炒肉、雞腿大蔥、隆堯辣椒等特產(chǎn)，有隆堯縣澤畔抬閣、隆堯秧歌戲、隆堯招子鼓、堯山山口廟會、堯山文化、南魚龍燈等民俗文化。