地名由來(lái)：境內(nèi)有河，每逢雨季河水夾雜大量黃土、黃砂，水體呈黃色，得名黃水河。河流自北向南貫穿，鄉(xiāng)因此得名。
輝縣市轄鄉(xiāng)。1969年置黃水公社，1983年改鄉(xiāng)。位于市境中部，西鄰山西省陵川縣，距市區(qū)19公里。面積130平方公里，人口1.2萬(wàn)。通公路。轄河西、龍王廟、西坪、黃水、龍水梯、韓口、白馬峪、朱凹、新小莊、龍門(mén)、牛王村、白甘泉、土梯13個(gè)村委會(huì)。礦藏有大理石、花崗巖。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有農(nóng)機(jī)修造、磷肥等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)小麥、玉米、花生，盛產(chǎn)山楂、核桃、柿子、蘋(píng)果。
歷史沿革：
1969年從輝縣高莊、上八里兩公社析出部分村莊，成立黃水公社。
1983年設(shè)立黃水鄉(xiāng)。
1988年撤輝縣設(shè)輝縣市，屬之。