地名由來：鎮(zhèn)政府駐地付店，傳原傅家有一人，外號傅大個，臨此路旁開店，后成一集，遂名為傅家店，后簡稱今名。
2021年9月，付店鎮(zhèn)入選2021年河南省特色生態(tài)旅游示范鎮(zhèn)。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名付店鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2018年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定付店鎮(zhèn)為第八批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（潢川空心貢面）。
2016年12月，付店鎮(zhèn)上榜第四批河南省特色景觀旅游名鎮(zhèn)。
2014年7月，付店鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點(diǎn)鎮(zhèn)。
潢川縣轄鎮(zhèn)。1958年設(shè)傅店公社，1983年改鄉(xiāng)，1994年建鎮(zhèn)。位于縣境西部，距縣城10公里。面積109.5平方公里，人口3.8萬。312國道橫穿境內(nèi)。轄傅店、劉樓、榆樹店、里棚、廟崗、余湖、新勝、樊村、何店、路口、晏店、新春、林淮、駱店、周洼、周圍孜16個村委會。工業(yè)企業(yè)有磚瓦、飼料和副食加工等。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)雜交水稻、小麥、蔬菜，養(yǎng)殖業(yè)以櫻桃谷鴨、甲魚、豬、魚類。境內(nèi)有豫東南五縣特委紀(jì)念碑。
黃淮大豐收鄉(xiāng)村世界
黃淮大豐收鄉(xiāng)村世界位于河南省信陽市潢川縣付店鎮(zhèn)晏莊村，潢川縣城西312國道和縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)大道交界處，于2009年成立，同時開始著手整合全村流轉(zhuǎn)土地，規(guī)劃建設(shè)黃淮大豐收鄉(xiāng)村世界。集休閑娛樂觀光
歷史沿革：
明代屬寨河里駱家店保、陸家店保及南里付家店保、榆樹店保、彎店保、梁家店保。
1924年屬西區(qū)梁家店保、榆樹店保、付家店保、駱家店等保。
1930年屬一區(qū)。
1946年屬光云鄉(xiāng)。
1949年2月屬云桂區(qū)，同年5月更名為二區(qū)。
1956年撤區(qū)，屬里棚中心鄉(xiāng)。
1959年屬東方紅公社隆古管理區(qū)。
1960年屬隆古公社。
1961年屬隆古區(qū)。
1962年撤區(qū)設(shè)付店公社。
1983年改設(shè)付店鄉(xiāng)。
1995年改置鎮(zhèn)。