地名由來：因鄰近恒山余脈上的古時(shí)關(guān)隘茹越口下方而得名。
2020年8月，山西省愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名下茹越鄉(xiāng)為2020－2022周期山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
下茹越鄉(xiāng)位于繁峙縣城東9公里處，全鄉(xiāng)轄10個(gè)行政村，總?cè)丝?746戶12374人，總面積99平方公里，其中耕地面積35773畝，林地面積24078畝。
下茹越鄉(xiāng)交通便利，108國(guó)道、靈河高速公路橫穿全境，在上世紀(jì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)較為發(fā)達(dá)，粉絲、淀粉產(chǎn)業(yè)享譽(yù)全國(guó)，是遠(yuǎn)近聞名的億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
下茹越鄉(xiāng)是一個(gè)純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來，該鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市、縣脫貧攻堅(jiān)的安排部署，深挖農(nóng)業(yè)潛力，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大面積培育了酒葡萄、鈣果、水稻、黃芪等多個(gè)新型農(nóng)產(chǎn)品，引入了河北箱包、衣架、包裝袋等手工加工產(chǎn)業(yè)，新建了糧食收儲(chǔ)網(wǎng)點(diǎn)8家，大型糧食加工企業(yè)2家，萬頭豬場(chǎng)1座、酒類加工廠2個(gè)（葡萄酒、白酒）。
下茹越鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施較為完備，農(nóng)商行、供電所、派出所、國(guó)土所、獸醫(yī)站、郵政所、中心小學(xué)、衛(wèi)生院、稅務(wù)所均有網(wǎng)點(diǎn)分布。
繁峙天宮寺
天宮寺，位于繁峙縣下茹越鄉(xiāng)福連坊村中。坐北朝南。南北長(zhǎng)37.3米，東西寬16.3米，占地面積708平方米。據(jù)碑記載，始建于元至八年(1348)，清嘉慶二十四年(1819)重修，現(xiàn)存為清代建筑
繁峙五龍寺
五龍寺，位于繁峙縣下茹越趙家峪村中。坐北朝南。南北長(zhǎng)31.8米，東西寬17.7米，占地面積563平方米。創(chuàng)建年代不詳，現(xiàn)存建筑除東殿為明代外，其余均為清代建筑。一進(jìn)院布局，中軸線上依次建有戲