地名由來：明代，朱姓來此建村筑寨，得名朱寨。
2023年1月，江蘇省愛國衛(wèi)生運動委員會命名朱寨鎮(zhèn)為2022年度江蘇省衛(wèi)生鎮(zhèn)。
2018年12月，第二批江蘇省生態(tài)文明建設(shè)示范鎮(zhèn)村名單出爐，朱寨鎮(zhèn)上榜。
2014年6月，環(huán)境保護部授予朱寨鎮(zhèn)2012—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
2011年8月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定朱寨鎮(zhèn)為第一批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（生態(tài)肉鴨）。
沛縣轄鄉(xiāng)。1951年建朱寨鄉(xiāng)，1958年改公社，1983年復(fù)改鄉(xiāng)。位于縣境西部，大沙河?xùn)|岸，距縣城10公里。面積42平方公里，人口3.4萬。沛鴛、龍河公路穿境而過，豐沛運河、龍口河縱橫交錯，直通京杭運河。轄朱寨、張柳莊、張樓、王樓、朱集、蔡村、杏花、梅村、蔡小樓、燕牌坊、閻莊、朱崗、甄樓、曹坑、邵廟、燕廟、田祖廟等18個村委會。農(nóng)業(yè)以養(yǎng)業(yè)為主。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以建筑業(yè)為主。
閻爾梅（古古）墓
閻爾梅(1603-1679)，號古古，徐州市沛縣人，詩人，抗清民族英雄。吳三桂引清兵入關(guān)后，大規(guī)模的抗清戰(zhàn)斗即將爆發(fā)。閻爾梅在淮安拉起七千人的抗清義軍，日夜教習(xí)武術(shù)。徐州人萬壽祺也在松江起兵
歷史沿革：
1957年由田祖廟、邵廟(部分)、朱集、蔡樓、高房集（部分）、甄廟、馬元等七個小鄉(xiāng)合并為朱寨鄉(xiāng)。
1958年9月成立朱寨人民公社。
1983年復(fù)置朱寨鄉(xiāng)。
2000年4月撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，與原閆集鄉(xiāng)合并設(shè)立朱寨鎮(zhèn)，一直沿用至今。