地名由來：相傳戰(zhàn)國時荊軻刺秦王不成反被處死，燕人為了收回遺骸，去咸陽盜尸，不慎被秦兵發(fā)覺，匆忙中只搶得荊軻首級，倉皇而逃，經(jīng)此地見高山突兀，可作標(biāo)記，便把荊軻的頭寄藏在這里。此后，燕人在藏頭的地方立廟作祭，從此有了“寄頭廟”之地名。后因“寄”、“界”諧音，后人傳為“界頭廟”。因鎮(zhèn)人民政府駐地界頭廟村得名。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名界頭廟鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
黃龍縣轄鄉(xiāng)。1958年建紅旗公社，1984年更名界頭廟鄉(xiāng)。位于縣境西南，距縣城20公里。面積198平方公里，人口0.5萬。渭(南)清(澗)公路過境。轄界頭廟、小峪村、景家塬、白家塬、劉家塬、神底、界子河、石家莊、松山槐、北商州、三合村、紅羅圈、馬連坪、西石林14個村委會。農(nóng)業(yè)以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主。農(nóng)產(chǎn)有小麥、玉米、糜谷、大豆、油菜子、烤煙、蘋果。是重要的蘋果生產(chǎn)基地。1948年壺梯山戰(zhàn)役指揮所設(shè)于此。
歷史沿革：
民國三十年（1941年），設(shè)忠勇鄉(xiāng)。
民國三十七年（1948年），設(shè)二區(qū)界頭廟，轄9鄉(xiāng)。
1955年，合并為6鄉(xiāng)。
1956年，改設(shè)成5鄉(xiāng)，孫堡鄉(xiāng)劃歸澄城縣。
1958年9月，成立紅旗公社；同年11月，劃歸洛川縣。
1961年9月，又劃歸黃龍縣，改稱界頭廟公社。
1984年，改設(shè)界頭廟鄉(xiāng)。
2011年，撤銷范家卓子鄉(xiāng)、界頭廟鄉(xiāng)，合并設(shè)立界頭廟鎮(zhèn)。