地名由來：因附近八景村取名。
2021年10月，八景鎮(zhèn)上榜2021年全國千強鎮(zhèn)名單，排名第580位。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名八景鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2019年10月，2019年度全國綜合實力千強鎮(zhèn)榜單公布，八景鎮(zhèn)位列第603名。
2018年6月，八景鎮(zhèn)榮獲第九屆“江西魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)十強”特別獎殊榮。
2014年7月，八景鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2014年1月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部命名八景鎮(zhèn)為2013年國家園林城鎮(zhèn)。
2013年，八景鎮(zhèn)上榜江西省首批百強中心鎮(zhèn)。
2012年12月，環(huán)境保護部授予八景鎮(zhèn)2010—2011年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
2009年1月，八景鎮(zhèn)上榜第二屆全國文明村鎮(zhèn)名單。
八景鎮(zhèn)地處高安市東南，東鄰豐城市，南連樟樹市，地處三市“金三角”中心，贛粵、滬瑞高速公路并網(wǎng)貫穿境內(nèi)，享“攬三市兩江、通十省要衢”之美譽，是江西鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一塊釉面磚產(chǎn)生地。鎮(zhèn)域面積96.33平方公里，轄區(qū)內(nèi)人口10.68萬人，其中常住人口5.6萬人，周邊輻射人口達30余萬。集鎮(zhèn)建成區(qū)面積6.8平方公里。轄11個村委會，6個社區(qū)居委會，69個自然村。駐地有江西省贛西監(jiān)獄、江西省八景煤礦、江西省贛西強制戒毒所、江西省新華地區(qū)檢察院等4個正處級單位。先后榮獲全國科學發(fā)展千強鎮(zhèn)、全國重點鎮(zhèn)、全國文明鎮(zhèn)、國家園林城鎮(zhèn)、江西省經(jīng)濟發(fā)達鎮(zhèn)等稱譽。2018年度全國綜合實力千強鎮(zhèn)榜單中，八景鎮(zhèn)排名607位。
灶崗黃家大昌尾遺址
灶崗黃家大昌尾遺址位于高安市八景鎮(zhèn)，年代為周。2012年12月24日，高安市人民政府公布其為第四批市級文物保護單位。
歷史沿革：
原屬建成縣的管轄范圍。
唐武德五年（622）建成縣改名高安縣，八景屬高安縣管轄。
八景有行政建制，最早的文字記載，見于清康熙《高安縣志》，地屬新豐一鄉(xiāng)的七都、八都和新豐二鄉(xiāng)的九都、十都。
中華人民共和國成立前，八景屬第二區(qū)政府管轄。
1949年前屬二區(qū)，管轄禮港鄉(xiāng)、獨城鄉(xiāng)和新街鄉(xiāng)的一部分。
1951年4月縮小鄉(xiāng)范圍，屬六區(qū)，管轄禮港、灶崗、南頭、一心、社上、觀上、獨城、木溪、曹家9個鄉(xiāng)。
1956年5月(合作化時期)合并鄉(xiāng)，屬新街區(qū)，管轄觀上、禮港、獨城、木溪4鄉(xiāng)。
1958年8月，實行人民公社建制，屬紅旗人民公社（含今新街）。
1961年6月，設(shè)區(qū)劃社，屬新街區(qū)，有禮港公社和觀上公社，并成立了禮港鎮(zhèn)。
1964年4月，撤區(qū)擴社并隊，與觀上公社合并為禮港公社。
1968年12月擴社并隊時與獨城公社合并，駐地由禮港鎮(zhèn)遷往八景，更名為八景公社。
1972年11月調(diào)整規(guī)模，八景與獨城分開，形成有穩(wěn)定區(qū)域的八景公社。
1984年3月，改公社為鄉(xiāng)，同年4月撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)成為八景鎮(zhèn)至今。