地名由來：“洲上”，此處指洲山原名中洲，因贛江、袁河兩水于最北端在嚴(yán)埠村雁鵝咀處交匯，中間形成東西窄、南北長的洲地。
2020年12月，江西省生態(tài)環(huán)境廳授予洲上鄉(xiāng)第十三批江西省省級生態(tài)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）榮譽(yù)稱號。
洲上鄉(xiāng)地處樟樹市中南部，三面環(huán)水，呈半島狀，系由贛江袁河交匯而成，面積48平方公里，轄21個(gè)村委，146個(gè)自然村，213個(gè)村民小組，臨江——三湖公路穿境而過。全鄉(xiāng)3.6萬人以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，近年在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的氣候下，逐漸形成了以二元雜交良種豬（年出欄12萬頭）為代表的養(yǎng)殖業(yè)，以青皮冬瓜（年種植面積5000畝）為代表的蔬菜業(yè)，以車前草（年種植5000畝）為代表的種植業(yè)。
在國家實(shí)施“村村通”工程的大好形勢下，我鄉(xiāng)經(jīng)過兩年的公路改造大會戰(zhàn)，現(xiàn)在已村村通水泥公路。贛江、袁河水系發(fā)達(dá)，適宜航運(yùn)業(yè)的發(fā)展。兩河境內(nèi)，河砂、礫石蘊(yùn)藏豐富，取之不盡，用之不竭，適宜興辦建材企業(yè)。
歷史沿革：
古時(shí)屬地北半部稱建安鄉(xiāng)，南半部稱茂才鄉(xiāng)。
中華人民共和國成立前北半部為安平鄉(xiāng)。
南半部為洲聯(lián)鄉(xiāng)。
1949年分為店前、灌田、雙塘3個(gè)鄉(xiāng)。
1958年1月，3個(gè)鄉(xiāng)合并成洲上人民公社。
1984年改稱洲上鄉(xiāng)。