地名由來：以其地處武夷山脈，山高溪水冷而得名。冷水鎮(zhèn)位于貴溪市南部山區(qū)，境內(nèi)東部陽際峰海拔1540米為貴溪市最高點，四季分明，雨量充沛，溪流水坑眾多，山高水冷而得古名冷水坑；又因行政機構駐地為冷水村冷水組，因而得名為冷水鎮(zhèn)。
2012年12月，環(huán)境保護部授予冷水鎮(zhèn)2010—2011年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
冷水鎮(zhèn)系貴溪市最南端的邊遠山區(qū)鎮(zhèn)，轄區(qū)面積158平方公里，屬武夷山脈支系地帶，東鄰雙圳采育林場，西接耳口鄉(xiāng)，北與塘灣鎮(zhèn)、文坊鎮(zhèn)，東南毗連福光澤縣，南接資溪縣，是全省九個邊際鎮(zhèn)之一。距鷹潭市區(qū)70KM，距貴溪市區(qū)87KM，鷹廈鐵路穿境而過并設有富庶嶺火車站，公路呈十字形向外延伸。冷水鎮(zhèn)轄3個村委會，26個村小組，共49個自然村，中學1所、小學4所，有冷水采育林場、鮑家礦業(yè)有限公司、銀海礦業(yè)有限公司、冷-鉛鋅礦、長興木竹木藝品廠、欣發(fā)水電站、泰源水電站、冷水大峽谷漂流等九家企業(yè)駐在境內(nèi)。全鎮(zhèn)轄區(qū)人口共7000余人，其中農(nóng)業(yè)人口3000余人，農(nóng)民人均收入達5100元。2005年社會總產(chǎn)值達8522萬元，地方財政收入165.88萬元。2005年度被評為江西省億成農(nóng)民健身活動先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鷹潭市農(nóng)民增收先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)；被評為貴溪市財政收入上臺階先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、財政收入增長先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)；連續(xù)三年被評為貴溪市招商引資先進單位、貴溪市文明單位。移動電話覆蓋全鎮(zhèn)，村小組電話普及率達95%以上，100%以上村小組安裝了有線電視。冷水物華天寶，蘊含金、銀、鐵、花崗巖等豐富的山林資源、礦產(chǎn)資源、水利資源和旅游資源，鬼谷洞、冷水大峽谷漂流座落境內(nèi)，生態(tài)環(huán)境良好。
歷史沿革：
1950年冷水鄉(xiāng)屬上清區(qū)，1952年屬碧溪區(qū)冷水、麻地鄉(xiāng)，1958年下半年屬天華山綜合墾殖場一部分，1964年建冷水墾殖場委員會，1969年并入耳口人民公社，1973年從耳口公社劃出，成立冷水林場（革委會）黨委，1984年機構改革中將冷水公社更名為冷水鄉(xiāng)，1993年改冷水鎮(zhèn)。