地名由來：洪姓因其莊左側有一湖，面積八十余畝，名為洪庫，至明中期，易庫為湖，名為洪湖，故而得名。
2022年3月，江西省愛國衛(wèi)生運動委員會命名洪湖鄉(xiāng)為2021年度江西省省級衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
余江縣轄鄉(xiāng)。1960年置洪湖公社，1984年改鄉(xiāng)。位于縣境東南部，白塔河中下游北岸。鄉(xiāng)府駐劉家站，距縣城10公里。面積134平方公里，人口3.5萬。320國道、浙贛鐵路過境。轄洪湖、豪嶺、新湖、水北、蘇家、塘橋、板橋、官坊、東楊、路底10個村委會。白塔河沿南緣西流。有洪湖、五湖等中型水庫。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有萬向節(jié)、鑄造、絞股蘭茶、農機、罐頭等廠。農業(yè)主產(chǎn)水稻、花生、黃麻，盛產(chǎn)茶葉。鷹潭市農業(yè)學校和劉家站墾殖場設境內。名勝古跡有龍虎山風景名勝區(qū)香爐峰、碓嘴石、馬祖巖、陳保寨、金龍峰和崖墓群、螺螄嶺保駕峰。
歷史沿革：
中華人民共和國成立前，屬洪崖鄉(xiāng)、雙鳳鄉(xiāng)所轄。
1960年，置洪湖公社，1984年，改為洪湖鄉(xiāng)。