地名由來：相傳岳飛部將牛皋率兵攻打楊幺，獲勝后在此大擺慶功宴，故名南大膳。
2020年12月，南大膳鎮(zhèn)被確定為2020年湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，代表農(nóng)產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)稻、特色水產(chǎn)品。
2014年7月，南大膳鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部委確定為全國重點(diǎn)鎮(zhèn)。
南大膳鎮(zhèn)以原雙豐鄉(xiāng)、北大鄉(xiāng)和南大膳鎮(zhèn)的行政區(qū)域?yàn)樾碌哪洗笊沛?zhèn)的行政區(qū)域，新的南大膳鎮(zhèn)轄1個(gè)社區(qū)居委會(huì)、55個(gè)建制村，總面積169.7平方公里，總?cè)丝?.9萬人，鎮(zhèn)人民政府駐南大膳（原南大膳鎮(zhèn)人民政府駐地）。
南大膳鎮(zhèn)下轄南豐、東蕩、西南、南大河、中南、同豐、新南、同鷹、南洲、光明、義福、南郊、南湖、西湖、牛洲、六合、新湖、平湖、螺絲湖、曉樂、西良、西福、新躍等23個(gè)行政村、253個(gè)村民小組、1個(gè)南大社區(qū)居委會(huì)以及竹篙湖、南大等2個(gè)鎮(zhèn)直漁場。2002年末總?cè)丝?.42萬人（鎮(zhèn)區(qū)人口1.2萬人），人口自然增長率2.6‰，國民生產(chǎn)總值5.2億元，財(cái)政收入810萬元，糧食總產(chǎn)量17200萬噸，農(nóng)業(yè)總收入10437萬元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產(chǎn)值4.2億元，農(nóng)民人平純收入2718元，是年榮獲沅江市“雙文明建設(shè)”、社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位，計(jì)劃生育工作連續(xù)三年被評為益陽市模范單位，南大鎮(zhèn)計(jì)生協(xié)會(huì)被湖南省計(jì)生委評為“兩爭兩為”模范協(xié)會(huì)。城鎮(zhèn)建設(shè)獲沅江市小城鎮(zhèn)建設(shè)責(zé)任目標(biāo)管理第一名。
2002年鎮(zhèn)黨委、政府以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，堅(jiān)持物質(zhì)文明與精神文明齊抓共管，創(chuàng)造性的開展工作。立足市場引導(dǎo)，調(diào)整了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定糧食面積前提下，突出發(fā)展烏鱧為龍頭的特色養(yǎng)殖，烏鱧養(yǎng)殖面積達(dá)3550畝，套養(yǎng)鱔魚800畝，年產(chǎn)量達(dá)7000噸，產(chǎn)值7800萬元，并形成了餌料、喂養(yǎng)、冷凍、運(yùn)輸銷售一條龍服務(wù)體系，烏鱧、黃鱔養(yǎng)殖已成為地方特色和支柱產(chǎn)業(yè)，被省科委列為“星火科研項(xiàng)目”。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)困中求進(jìn)，有各類企業(yè)1160家，比2001年增加135戶，從業(yè)人員3621人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)值比2001年增長12%，實(shí)現(xiàn)利潤977萬元，完成稅費(fèi)430萬元。骨干企業(yè)南大建材廠生產(chǎn)的產(chǎn)品暢銷市場，企業(yè)效益居全省磚瓦企業(yè)之首。南大紙廠、麻紡廠通過招商引資重新啟動(dòng)生產(chǎn)，2002年兩個(gè)廠為國家增加稅費(fèi)110萬元，安置社會(huì)勞力210人。小城鎮(zhèn)建設(shè)步伐繼續(xù)加快，投入資金2500萬元，完成了以農(nóng)貿(mào)市場為中心的居民住宅擴(kuò)建工程，新建居民住宅15棟，改造了有線電視光纜線路以及道路、管道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，鎮(zhèn)區(qū)完成了高低壓電力線路改造，架設(shè)照明路燈61盞，硬化鎮(zhèn)區(qū)道路2萬平方米，改造自來水廠日產(chǎn)水800噸增至2000噸。小城鎮(zhèn)建設(shè)新增稅費(fèi)86萬元，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工經(jīng)商600多人。
牛皋（1087年—1147年），字伯遠(yuǎn)，汝州魯山（今河南平頂山市魯山縣）人，南宋抗金名將。牛皋出身農(nóng)民家庭，初為射士，精練武功，擅長騎射。南宋初年聚集人民抗金。紹興三年（1133年），加入岳家軍、長勝軍。牛皋使用雙锏，乃金所制。后隸歸岳飛，……牛皋詳細(xì)信息++
天星洲遺址
天星洲遺址地址：沅江市南大膳鎮(zhèn)天星村一組時(shí)代：新石器時(shí)期類型：古遺址保護(hù)范圍：以遺址為中心，四向各延伸20米。建設(shè)控制地帶：以保護(hù)范圍之外，四向各延伸50米。公布日期：沅政發(fā)﹝1990﹞15
南京山遺址
南京山遺址地址：沅江市南大膳鎮(zhèn)南京村二組時(shí)代：新石器時(shí)期類型：古遺址保護(hù)范圍：以遺址為中心，四向各延伸20米。建設(shè)控制地帶：以保護(hù)范圍之外，四向各延伸50米。公布日期：沅政發(fā)﹝1990﹞15
歷史沿革：
明嘉靖年間，為南大膳湖。
清代，逐漸成洲。
民國五年（1916年），筑垸，始屬湘陰縣錫安鄉(xiāng)。
1954年，劃入沅江縣先后為三區(qū)、雙豐鄉(xiāng)、義南鄉(xiāng)、南大區(qū)、南大人民公社轄域。
1995年，撤區(qū)并鄉(xiāng)，南大鄉(xiāng)并入南大膳鎮(zhèn)。
2005年，北大鄉(xiāng)、雙豐鄉(xiāng)并入南大膳鎮(zhèn)。