地名由來：相傳九嶷山的何侯曾流連于此，人們建亭紀念而稱何亭，同音為禾亭。
禾亭鎮(zhèn)位于寧遠縣境中部，距縣城13公里。東臨太平鎮(zhèn)，南接冷水鎮(zhèn)、舜陵鎮(zhèn)，西界仁和鎮(zhèn)，北壤保安鄉(xiāng)。鎮(zhèn)政府駐禾亭，轄王朝印、賈家、禾亭、黃家、小里水、高寨、新柏家、尹家、陳家、石山下、野鹿崗、雞公嶺、老龍崗、新龍崗、新煙竹、老煙竹、蔣家塘、雙龍形、周家、肖家、劉家、石龍觀、黃相、張家、新天、老柏家、六合、大谷、大砠、大邦、貓仔凼、祖元福、小桃源、白面砠、琵琶崗、新田腳、環(huán)家山、富村、長江頭、石城、老潮水41個行政村和禾亭1個居委會。
鎮(zhèn)沿用禾亭自然地名。該鎮(zhèn)原屬禾亭區(qū)，1995年撤區(qū)并鄉(xiāng)建鎮(zhèn)時由原禾亭鎮(zhèn)，琵琶鄉(xiāng)合并而成。
全鎮(zhèn)總面積87平方公里，耕地1645．5公頃，11218戶，42000人。鎮(zhèn)內地形以丘陵為主，土地肥沃，資源豐富，省道1818線從境內通過，又是寧新線、寧嘉線的交匯處，農(nóng)村集市貿(mào)易活躍。主要農(nóng)作物有糧食、烤煙、辣椒、大豆和花生。生豬和肉兔飼養(yǎng)量較大，其中“九嶷山兔”榮獲永州市產(chǎn)業(yè)結構調整先進品牌稱號。鎮(zhèn)年國內生產(chǎn)總值9800萬元，年財政收入350萬元。
境內有木工廠、修配廠、經(jīng)濟場等企業(yè)。設有中學2所，小學56所，醫(yī)療機構2個。全國勞動模范柴彩林出生于該鎮(zhèn)東坑柴家村。
小桃源村古建筑群
小桃源村，位于湖南省永州市寧遠縣禾亭鎮(zhèn)，始建于明代萬歷年間,為全國第三批古傳統(tǒng)村落，小桃源村共160余戶，600余人，其四面山體圍繞，被當時居民視為世外桃源?，F(xiàn)存多座明清時期古民居,采用對稱
歷史沿革：
明清時期，屬廣濟鄉(xiāng)。
民國時期，屬廣濟鎮(zhèn)。
1950年，屬仁和區(qū)。
1958年，屬禾亭（衛(wèi)星）人民公社。
1961年，屬禾亭區(qū)。
1984年，公社改鄉(xiāng)。
1986年，禾亭鄉(xiāng)改為建制鎮(zhèn)。
1995年，撤區(qū)并禾亭鎮(zhèn)、琵琶鄉(xiāng)建鎮(zhèn)。