地名由來：因鎮(zhèn)人民政府駐地寇家塬村而得名。
2009年8月，陜西省人民政府公布寇家塬鎮(zhèn)為陜西省重點(diǎn)鎮(zhèn)。
寇家塬鎮(zhèn)位于吳堡縣城北12公里處，佳吳三級(jí)油路縱貫而過。全鎮(zhèn)轄24個(gè)行政村，7992人，總面積47.8平方公里，其中耕地面積14790畝，林地面積4萬(wàn)畝。境內(nèi)物產(chǎn)豐富，經(jīng)地質(zhì)部門勘探鉆采表明，境內(nèi)有豐富的煤層和煤成氣資源。
近年來，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府堅(jiān)持農(nóng)業(yè)穩(wěn)鎮(zhèn)、林業(yè)興鎮(zhèn)、工商活鎮(zhèn)、養(yǎng)殖補(bǔ)鎮(zhèn)，農(nóng)林商牧并舉、配套互補(bǔ)的指導(dǎo)思想，制訂了“東部抓棗、中西部抓桑、農(nóng)林牧全面發(fā)展，人均百株棗，全鎮(zhèn)萬(wàn)畝桑”的發(fā)展規(guī)劃。采取了政策保證，經(jīng)濟(jì)扶持，技術(shù)服務(wù)，市場(chǎng)引導(dǎo)，鎮(zhèn)、村、聯(lián)戶、個(gè)體四個(gè)輪子一齊轉(zhuǎn)等辦法，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整，生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅猛發(fā)展。99年起，全鎮(zhèn)退耕還林（草）5000畝。于家圪嶗村、劉家塬頭村在全縣率先實(shí)施舍飼養(yǎng)羊，起到了示范帶動(dòng)作用。建成了從劉家塬頭到薛家塬佳吳公路沿線5公里的優(yōu)質(zhì)紅棗林帶1500畝，實(shí)現(xiàn)了人均百株棗目標(biāo)。桑園面積達(dá)到1萬(wàn)畝，年養(yǎng)蠶800多張，產(chǎn)繭15噸。第三產(chǎn)業(yè)逐年遞增，新興的薛家塬到劉家塬頭紅棗批發(fā)交易市場(chǎng)獨(dú)領(lǐng)-，年銷量達(dá)3000多噸，占全縣紅棗交易量的30%以上。市場(chǎng)年收入達(dá)750多萬(wàn)元，“龍頭”效應(yīng)輻射帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。水利事業(yè)得到快速發(fā)展，建成了一批集雨滴灌工程，發(fā)動(dòng)群眾打旱井，搞集雨場(chǎng)硬化，解決了群眾的人畜飲水和宅旁澆地用水問題。
全鎮(zhèn)有小學(xué)15所，普及了六年義務(wù)教育。有鎮(zhèn)衛(wèi)生院1所，村級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生室24處。民間文化藝術(shù)豐富多采，有鑼鼓嗩吶、陜北說書、秧歌、轉(zhuǎn)九曲、剪紙等。
名勝古跡有吳王墓、海眼寺。革命先驅(qū)慕生桂、筑路將軍慕生忠出生在此地。
通訊交通發(fā)達(dá)，村村通公路，23個(gè)行政村開通程控電話，移動(dòng)通訊運(yùn)輸網(wǎng)覆蓋全鎮(zhèn)。
橫溝溫泉度假區(qū)
橫溝溫泉度假區(qū)位于沿黃公路吳堡縣寇家塬鎮(zhèn)橫溝村黃河岸邊，地處黃河中游--大峽谷地段，距縣城約12公里。溫泉井深648米，日出水量為8千立方米，水溫33℃至39℃，PH值為7.8，礦物質(zhì)11.
歷史沿革：
清代分屬永豐里二甲、三甲。
清光緒二十四年（1898年）后，設(shè)尚忠鄉(xiāng)，屬尚忠鄉(xiāng)。
民國(guó)三年（1914年），設(shè)吳堡南區(qū)尚忠鄉(xiāng)，仍歸尚忠鄉(xiāng)。
民國(guó)二十二年（1933年），撤區(qū)設(shè)聯(lián)保，屬馮家峁聯(lián)保、宋家川聯(lián)保。
民國(guó)二十四年（1935年），建立蘇維埃政權(quán)，屬南區(qū)。
民國(guó)二十九年（1940年），吳堡解放，劃為4區(qū)，屬李家溝區(qū)寇家塬鄉(xiāng)。
1950年，改屬任家溝區(qū)。
1958年，成立寇家塬公社。
1984年，改設(shè)寇為家塬鄉(xiāng)。
1997年，寇家塬鄉(xiāng)改設(shè)為寇家塬鎮(zhèn)。
2011年8月，薛下村鄉(xiāng)并入寇家塬鎮(zhèn)。