地名由來：石寨，建村前人們在石山上壘筑防衛(wèi)寨堡，稱為石寨。
2019年11月，石寨鎮(zhèn)上榜廣西2019年度自治區(qū)級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單。
2015年2月，中央文明委決定授予石寨鎮(zhèn)第四屆全國文明村鎮(zhèn)稱號。
同位于容縣中部地區(qū)，下轄12個村民委員會，全鄉(xiāng)有農(nóng)戶9342戶，總?cè)丝?3924人。轄區(qū)總面積22.18萬畝，耕地面積2.09萬畝，有林地面積16.06萬畝。2002年農(nóng)村經(jīng)濟總收入12251萬元，全鄉(xiāng)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)252個，年地方財政收入377萬元，農(nóng)民人均純收入1699元。主要特產(chǎn)有霞煙雞、三德柑。
歷史沿革：
民國二十二年（1933年），屬容縣環(huán)城區(qū)嶠山鄉(xiāng)和梅江區(qū)忠正鄉(xiāng)。
1959年3月，設(shè)石寨公社。
1962年10月，為石寨區(qū)。
1969年7月，石寨區(qū)改為石寨公社。
1984年，石寨公社撤改為石寨鄉(xiāng)。
2012年8月，石寨鄉(xiāng)改為石寨鎮(zhèn)。