地名由來(lái)：明朝萬(wàn)里王執(zhí)政時(shí)，楊三造反起義，由蔡將軍統(tǒng)帥4000余人，從聚善堡轉(zhuǎn)移到此，據(jù)險(xiǎn)防守，英勇作戰(zhàn)，以抗朝廷，蔡將軍在戰(zhàn)爭(zhēng)中不幸犧牲，為紀(jì)念蔡將軍，即起名蔡村。
2020年8月，山西省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名蔡村鄉(xiāng)為2020－2022周期山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
稷山縣轄鄉(xiāng)。1958年屬翟店公社，1962年析置蔡村公社，1984年設(shè)鄉(xiāng)。位于縣境西部偏南,距縣城13公里。面積65平方公里，人口2.8萬(wàn)。通公路。轄蔡村、南埝、底史、柴村、西埝、大李、東蒲、東埝、薛家堡、段家堡、五里井、復(fù)興莊、東柏、小李、郝壁、上李、坑?xùn)|、西柏、楊村19個(gè)村委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有造紙、運(yùn)輸、蜜棗加工等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)小麥、棉花、瓜果。
蔡村鄉(xiāng)與清河鎮(zhèn)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、翟店鎮(zhèn)、化峪鎮(zhèn)、西社鎮(zhèn)、稷峰鎮(zhèn)、社區(qū)中心相鄰。
蔡村鄉(xiāng)附近有稷山稷王廟、丁莊李家大院、稷山大佛寺、稷山三義廟、馬村墓室、李老莊玉帝廟等旅游景點(diǎn)，有稷山板棗、稷山麻花、稷山螺鈿、晉南釀菜、稷山釀茄子、修善鄉(xiāng)柿子等特產(chǎn)，有絳州鼓樂(lè)、萬(wàn)榮笑話(huà)、堯王傳說(shuō)、高蹺走獸、蒲州梆子、鑼鼓雜戲等民俗文化。