地名由來：因鄉(xiāng)政府駐胡張村而得名。
2021年12月，胡張鄉(xiāng)被認(rèn)定為山西省農(nóng)村電商強(qiáng)鎮(zhèn)。
胡張鄉(xiāng)位于夏縣北端，與聞喜縣相鄰。地貌屬丘陵旱垣區(qū)。國(guó)土面積83．8平方公里，耕地10萬畝。全鄉(xiāng)25個(gè)行政村，3．45萬人。素以“林茂糧豐，民風(fēng)淳樸”而著稱禹都。
胡張鄉(xiāng)歷史悠久，人杰地靈。境內(nèi)有東漢末年的漢墓群，有令人驚嘆的泊頭村的清代大型浮雕壁畫，有其毋村的千年“龍柏”，有中國(guó)0河?xùn)|第一個(gè)黨支部的領(lǐng)導(dǎo)人嘉康杰烈士的故居和陵墓。這里薈萃著凝重而敦厚的民族文化和杰出人物。胡張鄉(xiāng)農(nóng)林物產(chǎn)富饒，在盛產(chǎn)糧棉的基礎(chǔ)上已形成蔬菜、干鮮果類發(fā)展基地，其中溫室蔬菜主產(chǎn)西紅柿、青椒、黃瓜等種植面積達(dá)2000余畝，蘋果總面積7000多畝，油桃面積3000多畝，紅棗面積2000多畝，葡萄面積2000多畝，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的增加。胡張鄉(xiāng)正由過去的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)逐步走向“農(nóng)工并舉，協(xié)調(diào)發(fā)展”的企業(yè)大鄉(xiāng)、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鄉(xiāng)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)通過細(xì)化服務(wù)職能，積極招商引資，先后引資1．5億元，引進(jìn)華龍、生輝等多家金屬鎂廠，引進(jìn)壟鑫、達(dá)豐等玻璃器皿廠14家。胡張鄉(xiāng)交通便利，距大運(yùn)路汰同一運(yùn)城)、太三高速路(太原一三門峽)僅2．5公里。全鄉(xiāng)村村通油路，村村通電話，兩條工業(yè)電力專線穿插全鄉(xiāng)，各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)俱備。胡張鄉(xiāng)黨委、政府一班人正以超前的發(fā)展思維和嶄新的經(jīng)濟(jì)理念，誠(chéng)邀海內(nèi)外客商來胡張建功立業(yè)，投資開發(fā)，為興胡富民攜手共進(jìn)。
嘉康杰烈士墓
嘉康杰烈士墓（第五批省保）時(shí)代：1959年地址：運(yùn)城市夏縣胡張鄉(xiāng)其毋村嘉康杰，字寄塵，1889年生于夏縣胡張鄉(xiāng)其毋村農(nóng)民家庭，少年時(shí)參加辛亥革命，曾赴日入早稻田大學(xué)讀書，參加反對(duì)袁世凱斗爭(zhēng)，