地名由來：晉國靈公曾于此建行宮、辟桃園、起絳臺(tái)，謂絳霄樓，因而后改為桃園鎮(zhèn)。明時(shí)因村東南有泉五眼，村中有泉一眼，布狀似掌，故易名為泉掌。
2020年8月，山西省愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名泉掌鎮(zhèn)為2020－2022周期山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2009年8月，泉掌鎮(zhèn)上榜第三批山西省歷史文化名鎮(zhèn)名村。
泉掌鎮(zhèn)共14個(gè)行政村，以日光溫室蔬菜生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是新絳縣的蔬菜業(yè)大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有日光溫室三千個(gè)左右。主要以生產(chǎn)早春茬和秋茬西紅柿、黃瓜為主，尤其西紅柿個(gè)大、粉紅、果型同等，特耐運(yùn)輸而馳名。年可產(chǎn)西紅柿2000余尤噸。黃瓜800萬噸。西葫蘆200余萬噸。泉掌人民熱誠歡迎全國各地客商前來洽談購銷事宜。
泉掌關(guān)帝廟
泉掌關(guān)帝廟位于新絳縣泉掌鎮(zhèn)泉掌村中心西鄰泉掌村委會(huì)。坐北向南，東西長(zhǎng)19.6米，南北寬21米，占地面積412平方米?，F(xiàn)存正殿，創(chuàng)建年代不詳。據(jù)殿內(nèi)梁脊板及石刻記載，明弘治八年(1495年)、