地名由來(lái)：水臺(tái)古稱書臺(tái)，因地形似一張書臺(tái)而得名。
2022年10月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定水臺(tái)鎮(zhèn)為2022年廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)（畜禽養(yǎng)殖）。
水臺(tái)鎮(zhèn)位于新興縣東部，與高明、鶴山、開平三市接壤，距縣城30公里，是革命老區(qū)鎮(zhèn)，屬新興縣四個(gè)邊遠(yuǎn)山區(qū)鎮(zhèn)之一。全鎮(zhèn)總面積74.8平方公里，山地面積7.4萬(wàn)畝，耕地1.6萬(wàn)畝。轄10個(gè)村（居）委會(huì)，45個(gè)村民小組，總?cè)丝?.44萬(wàn)人。水臺(tái)鎮(zhèn)屬于松散泥質(zhì)紅壤土的丘陵區(qū)，年平均氣溫21.56℃，平均降雨量1663.7毫米。水臺(tái)鎮(zhèn)蘊(yùn)藏豐富的礦泉水、溫泉水、石英石及高嶺土等優(yōu)勢(shì)資源。2004年，水臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）1.2億元，比上年增長(zhǎng)8％；工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2.1億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值9590萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng)9.6％；工業(yè)總產(chǎn)值11396萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng)15％；全鎮(zhèn)人均純收入4183元，比上年增加240元；地方財(cái)政收入474.5萬(wàn)元，比上年增長(zhǎng)16％；人口自然增長(zhǎng)率控制在6‰以內(nèi)。該鎮(zhèn)高舉-理論和“-”重要思想偉大旗幟，堅(jiān)持實(shí)施“三化一游”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、抓項(xiàng)目引進(jìn)、加快旅游項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度三方面工作重點(diǎn)，統(tǒng)一思想，努力在鎮(zhèn)內(nèi)構(gòu)筑“新型工業(yè)區(qū)”、“旅游綠化區(qū)”、“商業(yè)貿(mào)易區(qū)”鎮(zhèn)域三大區(qū)域，全力推動(dòng)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)持續(xù)快速協(xié)調(diào)健康發(fā)展。
金水臺(tái)溫泉度假村
金水臺(tái)溫泉度假村位于廣東云浮市新興縣水臺(tái)鎮(zhèn)，是一所按國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)與規(guī)劃的集旅游度假、商務(wù)會(huì)議、餐飲住宿、健身休閑、溫泉療養(yǎng)、中外貴賓接待為一體的特色大型溫泉度假村。金水臺(tái)溫泉共有3口出
水臺(tái)疊翠
水臺(tái)疊翠水臺(tái)鎮(zhèn)位于新興縣東部，面積約70平方公里，距縣城30公里，是新興縣農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)域化萬(wàn)畝連片水果基地。水臺(tái)鎮(zhèn)的山頭低矮、坡度平緩，土質(zhì)疏松，十分有利于水果生長(zhǎng)，傳統(tǒng)種植有西瓜、香蕉、柑桔