地名由來：覃斗鎮(zhèn)因鎮(zhèn)人民政府駐覃斗圩而得名。
2020年8月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布第二批廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)名單，覃斗鎮(zhèn)榜上有名（芒果）。
覃斗鎮(zhèn)位于北部灣東海岸，雷州市西南部。面積93.93平方公里，耕地3萬多畝。下轄18個管理區(qū)，68個自然村，人口38596人。鎮(zhèn)政府所在地——覃斗圩，距雷城62公里。珍珠養(yǎng)殖和芒果種植是覃斗的兩大優(yōu)勢，珍珠與芒果已成為聞名國內(nèi)外的拳頭產(chǎn)品，流沙珍珠養(yǎng)殖場已發(fā)展成為廣東省規(guī)模最大、效益最高的珍珠養(yǎng)殖基地。全鎮(zhèn)有22條養(yǎng)殖珍珠專業(yè)村，家庭珍珠養(yǎng)殖場2541個，養(yǎng)殖面積2300多畝，年產(chǎn)珍珠2.8噸，占全國珍珠產(chǎn)量的三分之一。遠銷日本等地。珍珠業(yè)收入2260萬元。隨著珍珠養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，珍珠幼苗繁殖、珍珠項鏈加工、貝殼加工等業(yè)務(wù)也應(yīng)運而生，加工廠發(fā)展到157間，珍珠幼苗繁殖場就發(fā)展到257個。覃斗芒果，質(zhì)好、味香，可與呂宋芒果媲美，遠銷港澳和東南亞市場。
歷史沿革：
解放初期，覃斗鎮(zhèn)境域?qū)俸?a href='http://www.cnsunnet.cn/longnanditu/kangxian.html' target='_blank'>康縣第十九區(qū)。
1957年，設(shè)覃斗鄉(xiāng)。
1958年，屬東方紅公社。
1984年3月，改稱覃斗區(qū)公所。
1987年4月，又改為覃斗鄉(xiāng)。
1988年，改名為覃斗鎮(zhèn)。