地名由來(lái)：香山鄉(xiāng)境內(nèi)有香山，鄉(xiāng)因山名。
2016年7月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定香山鄉(xiāng)為第六批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)（香山壓砂西瓜）。
2012年11月，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定香山鄉(xiāng)為第一批全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)（香山硒砂瓜）。
香山鄉(xiāng) 鄉(xiāng)0駐。面積1124平方千米，人口0.96萬(wàn)。郵編：。轄8個(gè)村委會(huì)：景莊村、梁水園村、黃泉村、南長(zhǎng)灘村、深井村、三眼井村、新水村、紅圈村。
歷史沿革：
1958年，設(shè)香山公社。
1962年，析為景莊公社、三眼井公社、紅泉公社。
1983年，均改設(shè)香山鄉(xiāng)鄉(xiāng)。
2003年7月，由景莊鄉(xiāng)、三眼井鄉(xiāng)合并設(shè)立香山鄉(xiāng)。