地名由來(lái)：水寨，原名傅八埠口、夾河集。明崇禎年間，為防范李自成起義軍修建起土寨堡，寨修成后四面環(huán)水，成為水中之寨，故名水寨。
水寨辦事處位于項(xiàng)城市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，總面積6.5平方公里，總?cè)丝?36875人。轄區(qū)范圍東至水新路，西到迎賓大道，南至環(huán)城路，北到沙穎河。下轄南郊社區(qū)、小新莊社區(qū)、古樓社區(qū)、西關(guān)社區(qū)、西郊社區(qū)、南關(guān)社區(qū)、崔營(yíng)社區(qū)、北關(guān)社區(qū)、東郊社區(qū)、夾河社區(qū)、文搏社區(qū)、濱河社區(qū)、東關(guān)社區(qū)、廣場(chǎng)社區(qū)、孔營(yíng)社區(qū)、潘營(yíng)社區(qū)、長(zhǎng)安社區(qū)、長(zhǎng)壽社區(qū)、新華社區(qū)、公園社區(qū)、平安社區(qū)21個(gè)社區(qū)居委會(huì)。全辦共有派駐垂直單位10個(gè)。轄區(qū)內(nèi)有市直機(jī)關(guān)企事業(yè)單位101個(gè)。
人口密聚，市場(chǎng)繁榮，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)集中，集“工、商、建、運(yùn)、服”于一體，是項(xiàng)城市商貿(mào)集散地，是項(xiàng)城市經(jīng)濟(jì)、文化、教育發(fā)展中心?，F(xiàn)有中小企業(yè)55家，個(gè)體工商戶4200戶，從業(yè)人員達(dá)5萬(wàn)多人。有高級(jí)中學(xué)1所、初級(jí)中學(xué)7所、小學(xué)13所、幼兒園29所，有正規(guī)醫(yī)院6家，有商貿(mào)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4個(gè)，有商場(chǎng)、超市26家，有大中型酒店賓館等飲食娛樂(lè)場(chǎng)所30多處。交通便利，信息靈通，毗鄰大廣高速、南洛高速，國(guó)道107公路、省道漯界公（鐵）路；沙穎河航運(yùn)穿境而過(guò)，有汽車(chē)站4個(gè)，公交車(chē)、出租車(chē)等交通設(shè)施齊備，出行方便。
歷史沿革：
1927年設(shè)第四區(qū)，屬淮陽(yáng)縣。
1947年4月屬沈項(xiàng)淮縣，10月屬項(xiàng)城縣。
1948年設(shè)立水寨鎮(zhèn)。
1949年設(shè)立項(xiàng)城縣第五區(qū)（水寨）。
1950年改為水寨鎮(zhèn)。
1953年中共項(xiàng)城縣委、縣政府由老縣城（今秣陵鎮(zhèn)）遷至水寨鎮(zhèn)。
1958年改為水寨公社。
1961年，恢復(fù)水寨鎮(zhèn)。
1993年項(xiàng)城撤縣設(shè)市，水寨鎮(zhèn)屬項(xiàng)城市。
1995年撤銷(xiāo)水寨鎮(zhèn)，改為城區(qū)。
2006年設(shè)立水寨街道。