地名由來：清康熙初年（1662），牛、王二姓在莊北建一座廟，取名牛王廟，莊以廟名。乾隆十年（1745）“恒興店碑記”及乾隆版《遂平縣志》稱莊名為和興。
2021年1月，河南省愛衛(wèi)會命名和興鎮(zhèn)為2020年度河南省健康鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
一、基本情況
和興鄉(xiāng)位于遂平縣北部，距縣城9公里。全鄉(xiāng)總面積96平方公里，耕地面積7.4萬畝，人口4.7萬，轄16個行政村，224個村民組。該鄉(xiāng)區(qū)位優(yōu)越，交通便利，京廣鐵路、107國道縱貫?zāi)媳?；土壤肥沃，資源豐富，農(nóng)業(yè)歷史悠久，盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆、紅薯等糧食作物和油菜、棉花、芝麻、煙葉、蔬菜、雜果、花卉等經(jīng)濟作物。
二、種殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
和興鄉(xiāng)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，以食用菌栽培為主導的特色種植，迅速在全鄉(xiāng)推廣。目前，全鄉(xiāng)已發(fā)展白靈菇種植50萬袋，平菇20萬袋，銀耳10萬袋，黑木耳30萬袋；已建成小麥良種繁育基地5000畝，花卉基地1000畝，日光溫室100座；新栽植經(jīng)濟林1500畝，麥瓜豆間作套種500畝。
三、生態(tài)農(nóng)業(yè)初見成效
一是發(fā)展沼氣事業(yè)，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)鏈。和興鄉(xiāng)是養(yǎng)殖大鄉(xiāng)，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模發(fā)展。從1998年開始，該鄉(xiāng)實施了“養(yǎng)殖業(yè)—沼氣—種植業(yè)”的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，畜禽糞便經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用來照明、做飯。沼氣事業(yè)的發(fā)展，促使農(nóng)作物秸稈還田，沼渣用作優(yōu)質(zhì)肥料，沼液用來浸種、喂豬、喂魚等，從而形成了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)鏈。
二是以養(yǎng)殖協(xié)會為依托，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖示范園。養(yǎng)殖協(xié)會是一種群眾自發(fā)成立的組織，養(yǎng)殖戶自愿入會。協(xié)會內(nèi)部實行六統(tǒng)一：即統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、統(tǒng)一建沼氣池。通過“六統(tǒng)一”服務(wù)，為養(yǎng)殖戶提供質(zhì)優(yōu)價廉的飼料，減少了防疫費開支，提高了出售價格，增加了養(yǎng)殖效益。2003年，和興鄉(xiāng)共成立養(yǎng)殖戶協(xié)會21個，吸收會員戶630多戶，建立生態(tài)養(yǎng)殖示范園12個。
三是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)。該鄉(xiāng)在藕花村投資300萬元建起了占地200畝的農(nóng)業(yè)高效示范區(qū)，形成了豫南較大的香椿生產(chǎn)基地之一，前來購買“綠色食品”的客商絡(luò)繹不絕。通過培育和扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“龍頭”企業(yè)，運用“市場+企業(yè)+基地”經(jīng)營模式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的鏈條拉長，從而帶動了更多的農(nóng)民脫貧致富。
歷史沿革：
1931年屬第七區(qū)（和興）。
1936年屬第一區(qū)（區(qū)署駐縣城北關(guān)）。
1941年置和興鄉(xiāng)。
1949年屬七區(qū)(任橋）。
1951年分屬七區(qū)（常莊）、八區(qū)（和興）。
1955年屬和興中心鄉(xiāng)。
1959年成立和興人民公社。
1983年改設(shè)和興鄉(xiāng)。
2005年張店鄉(xiāng)并入。
2011年設(shè)和興鎮(zhèn)。