地名由來：鎮(zhèn)政府駐石橋村，故名。
2020年2月，石橋鎮(zhèn)入選淄博市2019年度市級文明村鎮(zhèn)名錄。
2014年9月，環(huán)境保護(hù)部授予石橋鎮(zhèn)2012年—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
石橋鄉(xiāng)位于沂源縣東部，距縣城20公里，博沂路、石香路橫貫鄉(xiāng)境，即將建成通車的濟(jì)青高速公路穿境而過，交通便利。全鄉(xiāng)轄29個行政村，3.1萬人，總面積113平方公里，其中耕地面積3萬畝。境內(nèi)地勢東高西低，屬山區(qū)丘陵地，平均海撥348米，南部為青石山區(qū)，北部為砂石山區(qū)，山地寬漫，空氣清新，土壤以砂土為主，兼有山地黃壤和紅土，土層深厚，土壤養(yǎng)分含量充足；氣候條件良好，一年四季分明，晝夜溫差大；獨特的地理、資源優(yōu)勢以及良好的氣候條件，極有利于果樹、中藥材的生長。近年來，石橋鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照“抓板塊富財政、強(qiáng)三業(yè)促增收、求和諧上水平”的發(fā)展思路，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全鄉(xiāng)人民，牢固樹立和認(rèn)真落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持解放思想，改革創(chuàng)新，求真務(wù)實，干事創(chuàng)業(yè)，推動了全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)快速健康協(xié)調(diào)發(fā)展。2005年全鄉(xiāng)社會生產(chǎn)總值達(dá)到1.9億元，同比增長25%；全社會固定資產(chǎn)投資完成1.2億元，同比增長47%；境內(nèi)財政總收入達(dá)到243萬元，同比增長91%；地方財政收入達(dá)到140萬元，同比增長121%；農(nóng)民人均純收入達(dá)到3568元，全鄉(xiāng)人民生活水平和質(zhì)量都得到了較大幅度提高。
農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得顯著成效。一是果業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速。建成了以蘋果、葡萄、桃為主的3萬畝綠色、無公害干鮮果，實現(xiàn)人均1畝經(jīng)濟(jì)園，糧經(jīng)比例達(dá)到1：9。二是畜業(yè)養(yǎng)殖基地發(fā)展勢頭良好。以肉鴨加工企業(yè)為依托，發(fā)展肉鴨大棚60余個，實現(xiàn)年出欄90萬只；同時，建成了以大泉養(yǎng)羊、東北莊養(yǎng)兔、龍門峪養(yǎng)雞等十幾個養(yǎng)殖特色村。三是藥業(yè)面積進(jìn)一步擴(kuò)大。建成了以丹參、黃芪、桔梗、黃芩為主中藥材基地8000畝，為GAP認(rèn)證打下了良好的基礎(chǔ)。四是蔬菜基地建設(shè)初具規(guī)模。建成了以黃安越夏蘿卜為主的蔬菜基地1500畝，被評為市級蔬菜示范基地。同時以錯石、東北莊、茅子峪為主的菜花基地面積達(dá)到2000畝，計劃今年完成市級示范園申報工作。
工業(yè)和招商引資工作有了新突破。全鄉(xiāng)上下集中力量抓招商引資，抓投入、上項目，近年來共引進(jìn)外資近億元，僅去年招商引資額達(dá)3700萬元，新上了圣佛山塑料公司、磊鑫石料廠、東北莊石料廠、龍門峪砂廠、沂蒙型鋼新廠等六個工業(yè)項目，工業(yè)運(yùn)行質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高。同時突出抓好“四個”工業(yè)特色小板塊培植，形成了以盛達(dá)、沂河源、長峰三家鴨業(yè)公司為主的鴨業(yè)經(jīng)濟(jì)板塊；以刺繡、馬扎、塑編、草編為主的手工業(yè)板塊。
歷史沿革：
建縣前，石橋鎮(zhèn)屬沂水縣八區(qū)。
1944年5月劃歸沂源縣為大泉區(qū)，1951年4月改稱第七區(qū)。
1956年2月，撤銷大泉區(qū)，分別并入東里、悅莊區(qū)。
1957年，撤區(qū)并鄉(xiāng)，改稱石橋鄉(xiāng)。
1958年成立石橋人民公社。
1965年6月撤銷公社，將南部的9個村劃歸張家坡區(qū)，北部的17個村劃歸悅莊區(qū)。
1972年恢復(fù)石橋人民公社，將原劃出的26個村莊劃回。
1973年12月，悅莊公社的石龍官莊村劃歸石橋公社。
1984年6月設(shè)石橋區(qū)，1985年9月，撒區(qū)調(diào)整鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，復(fù)改稱石橋鄉(xiāng)。
2010年5月，撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)至今。