地名由來：蝦子鎮(zhèn)因轄區(qū)場地形似蝦而得名。
2022年8月，蝦子鎮(zhèn)入選貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)十強鎮(zhèn)。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名蝦子鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2014年7月，蝦子鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2011年8月，農(nóng)業(yè)部認定蝦子鎮(zhèn)為第一批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（辣椒）。
在遵義縣東部。面積178平方公里。人口4.65萬。轄1居委會、26村委會。1949年為蝦子鄉(xiāng)。1950年后幾經(jīng)分合。1962年析建蝦子、樂安、寶合、南坪、蘭生5公社。1984年改置蝦子鎮(zhèn)及樂安、寶合、南坪、蘭生4鄉(xiāng)。1992年合并置蝦子鎮(zhèn)。洛安江自北向南流貫鎮(zhèn)境，有電力提灌站20余個，生產(chǎn)條件較好。有中小學33所。鎮(zhèn)人民政府駐地蝦子場，在南白鎮(zhèn)東北39公里，湘江東岸山間盆地中。人口2300。海拔770米。村處盆地，彎曲似蝦得名。為縣東部重要集鎮(zhèn)，土產(chǎn)物資集散地。326國道經(jīng)此?！?p>歷史沿革：
漢代，屬營縣。
唐代，屬帶水縣。
唐末至明后期，屬播州。
明萬歷二十九年（1601年），設遵義縣，鎮(zhèn)境屬通平里、樂安里。
清宣統(tǒng)三年（1911年），分屬東二區(qū)和東三區(qū)。
民國三十年（1941年），屬蝦子區(qū)。
1958年，蝦子、新舟2區(qū)合并為蝦子基層公社。
1992年，原蝦子鎮(zhèn)及寶合、樂安、南坪、蘭生4村建新的蝦子鎮(zhèn)。
1994年10月，青山片區(qū)由喇叭鎮(zhèn)劃入。
2013年7月，遵義縣（今播州區(qū)）蝦子、三渡、永樂三鎮(zhèn)劃新蒲新區(qū)托管。
2016年4月5日，貴州省政府辦公廳公布國務院對貴州省人民政府《關(guān)于調(diào)整遵義市部分行政區(qū)劃的請示》（黔府呈〔2015〕31號）作出批復，同意將原遵義縣的新舟鎮(zhèn)、蝦子鎮(zhèn)、三渡鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、喇叭鎮(zhèn)和遵義市匯川區(qū)的北京路街道劃歸遵義市紅花崗區(qū)管轄。
2016年—2019年，蝦子鎮(zhèn)不變，由新蒲新區(qū)托管。