地名由來：清同治六年（1867）《滑縣志》載有后安化城。據(jù)村內(nèi)墓碑載：原名夜王城。傳清咸豐十一年（1861)，農(nóng)民起義黑旗軍首領(lǐng)宋景詩(shī)路過此地，百姓安然無恙，故將村名改為安化城，前安化城、后安化城是以方位得名，后簡(jiǎn)稱前安、后安。1960年原公社駐地由前安遷址于前、后安之間，稱為二安。
2022年12月，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定二安鎮(zhèn)為河南省第二批省級(jí)一村一品示范村鎮(zhèn)（豆制品加工）。
2022年2月，二安鎮(zhèn)被評(píng)選為安陽(yáng)市2021年度市級(jí)文明村鎮(zhèn)。
2020年5月，二安鎮(zhèn)被確定為2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單。
二安鄉(xiāng)位于內(nèi)黃縣城西南31公里處，東鄰井店鎮(zhèn)，西界衛(wèi)河與湯陰縣的五陵鎮(zhèn)隔河相望，南鄰?？h善堂鎮(zhèn)和王莊鄉(xiāng)。北鄰高堤鄉(xiāng)。面積58平方公里，占全縣總面積的50%。轄29個(gè)行政村，32個(gè)自然村，l35個(gè)村民小組，9758戶，40373人，其中非農(nóng)業(yè)人口1114人，耕地面積5萬畝，其中有效并灌面積4.2萬畝，農(nóng)民人均耕地1.27畝。2005年，地區(qū)生產(chǎn)總值2.3億元，其中一產(chǎn)占44.5%，二產(chǎn)占37.4%，三產(chǎn)占l8.1%，人均純收入2514元，財(cái)政收入128萬。
二安鄉(xiāng)近幾年通過新一屆黨委、政府正確領(lǐng)導(dǎo)，黨員干部群眾不懈的努力，抓住機(jī)遇，奮勇拼搏，大力發(fā)展自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，終于走出了一條具有自己鮮明特色的發(fā)展之路，擺脫了貧困落后，邁步走向了康莊大道。要想真正的了解二安，還得先從以下的幾個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)說起。
腐竹產(chǎn)業(yè)二安鄉(xiāng)也被外界稱為腐竹之鄉(xiāng)，腐竹產(chǎn)業(yè)是二安鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，二安鄉(xiāng)的腐竹產(chǎn)量占了全圈腐竹生產(chǎn)量的很大比重，也是全國(guó)幾個(gè)大的腐竹生產(chǎn)基地之一。
目前，雙安豆制品有限公司，下轄9個(gè)生產(chǎn)園區(qū)，l35個(gè)生產(chǎn)廠家，700條生產(chǎn)線，占地面積320畝，建筑面積36000平方米。年生產(chǎn)能力15000噸。有資產(chǎn)5060萬元，從業(yè)人員6500人，其中中專以上學(xué)歷的人員l20人，工程技術(shù)人員和生產(chǎn)技師450人。產(chǎn)品銷往安陽(yáng)、濮陽(yáng)、鶴壁、東北、華北以及華東地區(qū)。2005年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10350萬元，利稅1150萬元。
雙安豆制品有限公司以生產(chǎn)廠為支撐，以腐竹行業(yè)協(xié)會(huì)為依托，采取公司+園區(qū)+生產(chǎn)廠的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)了2萬個(gè)農(nóng)戶脫貧致富。2005年通過了IS0900l-2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并獲得了出口權(quán)。
為了進(jìn)一步抓住機(jī)遇，把豆制品這一產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)、做久，提出了“三化、四新、五帶動(dòng)”的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。即—“三化”：腐竹產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、鏈條生態(tài)化；“四新”：樹立新觀念、開發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場(chǎng)、打造新品牌產(chǎn)“五帶動(dòng)”：帶動(dòng)大豆種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)村沼氣建設(shè)、煤炭運(yùn)輸業(yè)、彩印包裝業(yè)。
腐竹生產(chǎn)能合理地開發(fā)利用本地資源，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，市場(chǎng)前景廣闊，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
歷史沿革：
1949年隸屬內(nèi)黃縣第六區(qū)。
1957年撤區(qū)并鄉(xiāng)，成立區(qū)級(jí)建制的安化城鄉(xiāng)。
1958年成立安化城人民公社，因有前后兩個(gè)安化城村，（公社）又駐后安化城村，故在1960以后逐漸演化為二安公社。
1984年建立二安鄉(xiāng)。
2014年撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)，稱二安鎮(zhèn)，沿用至今。