地名由來：因鎮(zhèn)政府駐地位于水灣村，故名水灣鎮(zhèn)。據(jù)劉姓譜書載：明永樂二年（1404），劉姓由河北省棗強(qiáng)縣遷此立村，因村北東皆為水灣，故取村名水灣。
2023年2月，水灣鎮(zhèn)被確定為第三批山東省教育強(qiáng)鎮(zhèn)筑基試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2018年12月，山東省文明委推選水灣鎮(zhèn)為2018年度山東省省級文明村鎮(zhèn)。
水灣鎮(zhèn)地處無棣縣域東南部，版圖面積149平方公里。全鎮(zhèn)轄10個辦事處，85個行政村，5.2萬人口，10萬畝耕地。鎮(zhèn)人民政府駐水灣街，西南距縣城12.5公里。張牛路、棣鄧路橫貫全鎮(zhèn)，棗業(yè)和葦簾是兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)共有棗樹650萬株，其中冬棗樹300萬株，農(nóng)民人均棗樹達(dá)到120余株，被譽(yù)為“中國棗鄉(xiāng)”第一鎮(zhèn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金絲小棗2200萬斤，冬棗1000余萬斤，出圃優(yōu)質(zhì)苗木300萬株，實現(xiàn)棗業(yè)總產(chǎn)值1.5億元以上，農(nóng)民人均棗業(yè)收入2600元。葦簾加工業(yè)覆蓋全鎮(zhèn)萬余戶，從業(yè)人員2.3萬人，日產(chǎn)葦簾15萬片，全部出口日、韓、西歐及東南亞，占世界市場份額近70%，年創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益3000萬元，成為“全國最大的葦簾加工出口基地”。
棗業(yè)生產(chǎn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)。棗業(yè)生產(chǎn)是水灣鎮(zhèn)的一大經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，鎮(zhèn)黨委、政府將棗業(yè)生產(chǎn)作為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，大力實施“棗業(yè)二次創(chuàng)業(yè)”，同時，加強(qiáng)市場龍頭建設(shè)，依托棣鄧路新建了占地近100畝的金龐棗業(yè)市場，興建大型冬棗氣調(diào)庫6座，保鮮庫1000余座，并積極培育購銷大戶，加大招商引資力度，著力實施“名牌”戰(zhàn)略，切實激發(fā)了全鎮(zhèn)干部群眾建棗園、興棗業(yè)的熱情。通過棗業(yè)二次創(chuàng)業(yè)，涌現(xiàn)了一大批富裕村和典型戶，北齊村人均棗業(yè)收入達(dá)到1.8萬元，成為“魯北棗業(yè)第一村”；鎮(zhèn)林業(yè)站還被評為“全國先進(jìn)林業(yè)工作站”。葦簾加工突飛猛進(jìn)。鎮(zhèn)黨委、政府下大力氣，積極投資建設(shè)了“葦簾工貿(mào)園區(qū)”。吸引北京、濟(jì)南、青島等地外貿(mào)公司紛紛前來安家設(shè)點，特別是濱州外貿(mào)投資200萬元建立了“海川物流貿(mào)易有限公司”，每年納稅近百萬元。
私營經(jīng)濟(jì)異軍突起。該鎮(zhèn)通過扶植興辦龍頭企業(yè)，開發(fā)工貿(mào)園區(qū)等措施，帶動了葦簾加工銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。漁網(wǎng)加工、塑料加工、小五金加工、家具制作等個體經(jīng)濟(jì)近年來呈方興未艾之勢，成為群眾增收的有效渠道。1999年以來，大力發(fā)展小城鎮(zhèn)建設(shè)，已建商品樓房達(dá)18000平方米，帶動了民營經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。招商引資成效突出。鎮(zhèn)黨委、政府以招商引資統(tǒng)攬經(jīng)濟(jì)工作全局，對投資者從提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)造最好的發(fā)展環(huán)境入手，全面優(yōu)化招商環(huán)境。鎮(zhèn)黨委、政府集中力量投資400萬元，完善了新建路楊高科技園區(qū)配套設(shè)施，實現(xiàn)了“四通一平”，為園區(qū)創(chuàng)造了良好的生產(chǎn)環(huán)境，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。
鑫嘉源景區(qū)
鑫嘉源景區(qū)位于無棣縣水灣鎮(zhèn)，占地面積3000畝，是全國青少年科普示范基地，國家AAA級景區(qū)。無棣鑫嘉源園區(qū)面積3000畝，以發(fā)展高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和休閑觀光農(nóng)業(yè)為重點，已完成基礎(chǔ)設(shè)施：24棟冬
崔家寨遺址
崔家寨遺址位于無棣縣水灣鎮(zhèn)崔家橋村北，明代永樂年間盤陀臺成墓地，改名“崔家寨”。崔家寨北面有土屋“白云居”，門懸黑底金字匾額“白云深處”，遺址內(nèi)有明代古柏樹24棵和成片的冬棗林，被當(dāng)?shù)厝罕娮u(yù)
歷史沿革：
1946年為水灣區(qū)，1984年改為水灣鎮(zhèn)，1997年，撤銷龐家集鄉(xiāng)，將其行政區(qū)域并入水灣鎮(zhèn)。