地名由來：大石鄉(xiāng)因境內(nèi)有一塊碩大而修長的石頭而得名。
墊江縣轄鄉(xiāng)。1941年與裴興、中心合并置裴興鄉(xiāng)，1958年析置大石公社，1983年復(fù)置大石鄉(xiāng)。位于縣境東南部，距縣城31公里。面積31平方公里，人口1.5萬。川(重慶)漢(武漢)公路、墊(江)豐(都)公路過境。轄卷洞、高生、花寨、滴水、香花、保安、石良、大石、峰巖、寨坪、獅子、豹山12個村委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、玉米、小麥，兼產(chǎn)油菜子。.
歷史沿革：
春秋時期，屬巴國。
秦漢時期，屬巴郡。
宋熙寧五年（1072年），始屬墊江縣。
清順治三年（1646年），屬新興里；乾隆十一年（1746年），名趙家寺場，屬東里；光緒四年（1878年），屬東里七甲；宣統(tǒng)二年（1910年），置趙家鄉(xiāng)，駐趙家寺場。
民國四年（1915年），以區(qū)轄場，趙家寺場屬第二區(qū)。
民國十年（1921年），趙家寺場屬第三區(qū)。
民國二十年（1931年），置趙家鎮(zhèn)，駐趙家寺場。
民國二十九年（1940年），趙家鎮(zhèn)并入裴興鄉(xiāng)。
1955年，析裴興鄉(xiāng)地置大石鄉(xiāng)。
1958年6月，大石鄉(xiāng)改為大石公社。
1983年3月，大石公社改為大石鄉(xiāng)。