地名由來：沙河鄉(xiāng)因地處大沙河畔而得名。
沙河鄉(xiāng)位于墊江東部,縣城35公里。東臨忠縣雙桂鎮(zhèn)，南接杠家鄉(xiāng)，西靠高安鎮(zhèn)，北抵忠縣金華鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)輻員面積32.3平方公里,有耕地面積383.1公傾。下轄5個行政村,31個村民小組，1.2萬人。沙河鄉(xiāng)氣候條件優(yōu)越，年平均氣溫17℃，年均降雨量1160毫米。地貌類型多樣，以淺丘和中丘地貌為主，鄉(xiāng)境西北部為低山，海拔高度375—1070米。土壤以紫色土、沖積土和水稻土類占絕對優(yōu)勢，黃壤僅在西北低山區(qū)有分布。東山山脈貫穿沙河全境，全縣唯一一條未被污染的大沙河至東北向西南流經全鄉(xiāng)，這里具有得天獨厚的森林資源和旅游資源。
境內種植有板栗、核桃、水蜜桃等特色水果；有九葉青花椒、天府十號花生、黑山羊、寶頂大米等特色農副產品。沙河鄉(xiāng)是建設中的萬畝花椒之鄉(xiāng)，蠶桑生產、黑山羊、良種生豬養(yǎng)殖初具規(guī)模。大量的綠色無污染農副產品源源不斷地從沙河輸送到縣城及市內、外。沙河人民靠智慧的頭腦、勤勞的雙手不斷地改造著沙河，建設小而美、富而強的沙河是沙河人民永遠不懈的追求。
歷史沿革：
春秋時期，屬巴國。
秦漢時期，屬巴郡。
宋熙寧五年（1072年），始屬墊江縣。
清乾隆十一年（1746年），屬新興里。
民國二十九年（1940年），置大石鄉(xiāng)。
1955年4月，大石鄉(xiāng)并入杠家鄉(xiāng)。
1957年9月，析杠家鄉(xiāng)置沙河鄉(xiāng)。
1958年，沙河鄉(xiāng)改為沙河公社。
1983年，沙河公社改為沙河鄉(xiāng)。