地名由來：意為人民生活幸福之意。
2020年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定新福鄉(xiāng)為第十批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（甜瓜）。
肇州縣轄鄉(xiāng)。1956年設(shè)新福鄉(xiāng)，1958年改公社，1984年復(fù)置鄉(xiāng)。位于縣境西部，西臨庫里泡。面積102平方公里，人口1.9萬。肇州至大同公路過境。轄新福、新發(fā)、紅旗、永安、耀光、民安、國治、德明、德勝9個村委會。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有面粉加工、建材、制油等廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)玉米、大豆、高粱，產(chǎn)甜菜、葵花子。牧業(yè)以飼養(yǎng)牛、羊為主。
歷史沿革：
原屬于肇州縣永樂公社管轄。
1961年4月，將永樂公社西北部地區(qū)劃出，成立新福公社。
1984年春，改為新福鄉(xiāng)。
2001年春新福鄉(xiāng)與雙龍山鄉(xiāng)合并為新福鄉(xiāng)。
名稱沿用至今。