地名由來：因政府駐于鹽窩村，因此得名。據傳明朝洪武二年（1369），由直隸棗強遷入，居民以曬鹽為生，周圍是鹽灘，產鹽在此集中外銷，初稱“鹽墩”后稱“鹽窩”。
2023年4月，山東省住房和城鄉(xiāng)建設廳確定鹽窩鎮(zhèn)為山東省小城鎮(zhèn)創(chuàng)新提升行動試點鎮(zhèn)（特色專業(yè)鎮(zhèn)）。
2023年3月，農業(yè)農村部推介鹽窩鎮(zhèn)為2022年全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)產值超十億元鎮(zhèn)（肉羊）。
2022年4月，鹽窩鎮(zhèn)被確定為第三批山東省鄉(xiāng)村振興“十百千”示范創(chuàng)建鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街）。
2021年10月，農業(yè)農村部遴選推介鹽窩鎮(zhèn)為2021年全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)十億元鎮(zhèn)。
2020年11月，農業(yè)農村部認定鹽窩鎮(zhèn)為第十批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（肉羊）。
2018年12月，山東省文明委推選鹽窩鎮(zhèn)為2018年度山東省省級文明村鎮(zhèn)。
2014年7月，鹽窩鎮(zhèn)被國家住房城鄉(xiāng)建設部等七部委確定為全國重點鎮(zhèn)。
2007年1月，環(huán)境保護部授予鹽窩鎮(zhèn)第六批全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
鹽窩鎮(zhèn)位于縣境中部，距縣城22.5公里，轄40個自然村，50個村民委員會。有10550戶，總人口36334人，其中男18571人，女17763人，非農業(yè)人口2050人。全鎮(zhèn)總面積111.5平方公里，有耕地6083公頃，其中有效灌溉面積3400公頃。
歷史沿革：
1931年，利津縣第三區(qū)下設鹽窩鎮(zhèn)。
1948年，撤銷第三區(qū)及所設鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設立左王區(qū)及下設鹽西鄉(xiāng)、鹽東鄉(xiāng)等。
1955年9月，三區(qū)更名為鹽窩區(qū)，下設區(qū)轄鹽窩鎮(zhèn)。
1958年2月，撤銷鹽窩區(qū)及下設鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設立縣轄鹽窩鎮(zhèn)；9月，更名為鹽窩公社。
1963年9月，更名為鹽窩區(qū)。
1968年5月，更名為鹽窩公社。
1984年7月，更名為鹽窩鎮(zhèn)。