地名由來：場鎮(zhèn)有一對圓形石頭狀如柑子，又有一長方形石頭狀如床鋪。加之此地為古驛道縣北塘鋪之一，因名柑子鋪，后稱柑子。
2021年3月，四川省首批鄉(xiāng)村治理示范鎮(zhèn)名單出爐，柑子鎮(zhèn)上榜。
2021年1月，柑子鎮(zhèn)上榜2020年度四川省實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會命名柑子鎮(zhèn)為2017-2019周期國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城）。
2020年5月，柑子鎮(zhèn)被確定為2020年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)名單。
2018年3月，柑子鎮(zhèn)榮獲四川省第二批省級森林小鎮(zhèn)稱號。
一、鎮(zhèn)域基本情況：
（一）地理位置及交通
柑子鎮(zhèn)位于縣城西北方向，東臨龍安鎮(zhèn)，西接廣安縣，北連太和鄉(xiāng)，南靠觀音橋鎮(zhèn)。幅員面積49.73平方公里，有森林1.2萬余畝，耕地1.8萬余畝，轄兩個居委會。11個行政村，全鎮(zhèn)總?cè)丝?9502人。地理座標東經(jīng)107.46’，北緯30.38’。
柑子鎮(zhèn)縣鄰水縣北大門，距大竹縣城30公里，210國道穿鎮(zhèn)而過。即將修建的達渝高速公路距柑子場鎮(zhèn)僅3公里，并在該鎮(zhèn)設(shè)有出入口。
（二）、歷史沿革
清道光年間興場，至光緒三十三年（1907年）改為柑子鄉(xiāng)，以街中沙壩溝與大竹為界，后與龍安鄉(xiāng)合并為龍柑鄉(xiāng)，民國31年（1942年）折龍柑鄉(xiāng)復(fù)柑鄉(xiāng)。1949年12月解放。1950年9月，全面接受舊鄉(xiāng)鎮(zhèn)保甲政權(quán)，1958年建立柑子人民公社，1969年3月成立革命委員會，1978年恢復(fù)柑子公社，1981年由社改為管委會，1984年由社改為鄉(xiāng)，1994年經(jīng)四川省人民政府批準，成立柑子鎮(zhèn)。
（三）、自然條件
鎮(zhèn)域處于亞熱帶濕潤氣候區(qū)，冬暖春早，冬季少雪，年平均氣溫21.5度，無霜期長280天左右，最長320天，年平均降雨量1098.2MM，5-7月降雨量最大為187.6MM，主導(dǎo)風(fēng)向為東北風(fēng)，風(fēng)力5-6級，境內(nèi)土壤深丘以暗紫泥為主，平壩以灰紫泥為主。
（四）資源情況
1、柑子鎮(zhèn)為農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，糧食復(fù)種播種面積4.0萬畝，糧食總產(chǎn)量9251噸，油料總產(chǎn)量385噸，花生528畝，全年總產(chǎn)57噸。
2、農(nóng)林資源：森林3.46萬畝，木材蓄積量12.5立方米，果園面積1115畝，總產(chǎn)267噸。
3、水產(chǎn)資源：水面1682畝，產(chǎn)魚17噸。
4、礦產(chǎn)資源：砂、砂石、煤、菱鐵礦等。其中煤、菱鐵礦主要分布在鎮(zhèn)域西北部。
（五）社會經(jīng)濟簡況
柑子鎮(zhèn)幅員面積49.73平方公里，轄2個居委會，11個行政村、82個村民小組，共5119戶，總?cè)丝?9502人，其中非農(nóng)業(yè)人口2180人，占11.2%。二OOO年國內(nèi)生產(chǎn)總值4237萬元，其中第一產(chǎn)業(yè)128萬元，占26.6%；工業(yè)2678萬元，占總值都63.2%，三產(chǎn)業(yè)431萬元，占總值的10.2%，鎮(zhèn)域耕地面積16645畝，農(nóng)業(yè)人均占有耕地面積0.96畝，農(nóng)業(yè)以糧食、蠶桑、油菜為主，副業(yè)以養(yǎng)豬、家禽為主，工業(yè)以建材、汽修、煤炭開采為主。
吳集金家族墓
吳集金家族墓位于鄰水縣柑子鎮(zhèn)岐山村7組，年代為清代。2019年3月21日，吳集金家族墓被公布為廣安市第四批市級文物保護單位。保護范圍：以墓封土為限，四周各外延10米。建設(shè)控制地帶：在保護范圍
徐家灣墓
徐家灣墓位于鄰水縣柑子鎮(zhèn)岐山村7組，年代為明代。2019年3月21日，徐家灣墓被公布為廣安市第四批市級文物保護單位。保護范圍：以墓封土為限，四周各外延10米。建設(shè)控制地帶：在保護范圍的基礎(chǔ)上
歷史沿革：
清道光十四年（1834年），設(shè)柑子鋪場。
光緒三十三年（1907年），改為柑子鄉(xiāng)。
民國二十九年（1940年），與龍安鄉(xiāng)合并為龍柑鄉(xiāng)。
民國三十一年（1942年），析龍柑鄉(xiāng)置柑子鄉(xiāng)。
1958年，鄉(xiāng)改公社。
1984年，公社改鄉(xiāng)。
1994年，鄉(xiāng)改鎮(zhèn)。
2019年12月，撤銷龍安鎮(zhèn)，將其所屬行政區(qū)域劃歸柑子鎮(zhèn)管轄。