地名由來：酉溪鎮(zhèn)因有一條小溪流經(jīng)此地，到酉時(shí)，夜深人靜，能聽到溪流的聲音得名。
岳池縣轄鎮(zhèn)。1921年建酉溪鄉(xiāng)，1952年置鎮(zhèn)，1966年更名前進(jìn)鎮(zhèn)，1971年復(fù)酉溪鎮(zhèn)，1984年酉溪鄉(xiāng)并入，1992年郭家鄉(xiāng)、恐龍2鄉(xiāng)并入。位于縣境西北部，距縣城18公里。面積38.6平方公里，人口2.8萬。川鄂公路過境。轄老石橋、獅子山、劉仁溝、雙石溝、林檎山、螺螄巖、石豬庵、寇家壩、野貓灘、藥鋪、橋村壩、火場(chǎng)、劉家壩、雙龍寨、學(xué)堂溝、安子溝、太平寨、唐家壩、羅家埡、黃家堰、劉家塘21個(gè)村委會(huì)和正街、新橋2居委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有建材、運(yùn)輸、釀酒、制糖、印刷、縫紉、農(nóng)機(jī)具修配和糧食、飼料加工等行業(yè)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、玉米、紅薯，兼產(chǎn)油菜子、蠶繭、柑橘。
歷史沿革：
清朝，屬岳池西關(guān)鄉(xiāng)伏江下二里和新修文上一里。
民國(guó)初年，名酉溪場(chǎng)，屬岳池西關(guān)鄉(xiāng)。
民國(guó)十年（1921年），設(shè)酉溪鄉(xiāng)，屬第二區(qū)。
民國(guó)十八年（1929年），屬第三區(qū)。
民國(guó)二十九年（1940年），設(shè)酉溪鎮(zhèn)。
民國(guó)三十年（1941年），鎮(zhèn)改鄉(xiāng)。
民國(guó)三十一年（1942年），屬第五指導(dǎo)區(qū)。
民國(guó)三十六年（1947年），合興鄉(xiāng)并入，改名和溪鄉(xiāng)。
1950年10月，析置酉溪鄉(xiāng)，屬第四區(qū)。
1952年，增設(shè)酉溪鎮(zhèn)。
1966年，改名前進(jìn)鎮(zhèn)。
1971年，改名酉溪鎮(zhèn)。
1984年，酉溪鄉(xiāng)并入。
1992年9月，撤酉溪區(qū)，恐龍、郭家2鄉(xiāng)并入酉溪鎮(zhèn)。
1994年6月，恐龍鄉(xiāng)析出。
2019年12月，撤銷平安鄉(xiāng)和恐龍鄉(xiāng)，將其所屬行政區(qū)域劃歸酉溪鎮(zhèn)管轄。