地名由來：因其祁姓居民居多，且有一集市，故得名。
2020年4月，祁集鎮(zhèn)上榜第五屆安徽省文明村鎮(zhèn)名錄。
2015年2月，中央文明委決定授予祁集鎮(zhèn)第四屆全國文明村鎮(zhèn)稱號。
祁集鎮(zhèn)位于潘集區(qū)東南部，東與平圩鎮(zhèn)交界，西與架河鄉(xiāng)接壤，南與淮南市區(qū)隔河相望，北與古溝回族鄉(xiāng)毗鄰，總面積34平方公里，轄八個(gè)行政村，39個(gè)自然莊，119個(gè)村民小組，4752戶，總?cè)丝?2000人，耕地面積1.58萬畝。
交通、通訊條件良好。南有淮河黃金水道，北有淮阜鐵路，中有祁平、祁架路穿境而過，鄉(xiāng)、村公路連網(wǎng)成片，基本實(shí)現(xiàn)了村村通水泥路。實(shí)現(xiàn)了村村通程控電話、廣播，架設(shè)了1座移動(dòng)通訊中轉(zhuǎn)站和有線電視接收站，按裝程控電話2000多門，開通了寬帶互聯(lián)網(wǎng)。祁集素有豆腐之鄉(xiāng)的美稱，豆制品生產(chǎn)有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，是全鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。全鄉(xiāng)現(xiàn)有豆制品生產(chǎn)經(jīng)營戶1165戶，從業(yè)人員5000余人，日加工大豆10萬斤，產(chǎn)品主要有豆腐、千張、素雞等品種，年創(chuàng)產(chǎn)值近5000萬元。投資70余萬元的祁老大豆制品貿(mào)易公司是我鄉(xiāng)豆制品產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，公司有員工26名，技術(shù)人員4名，營銷人員6名，產(chǎn)品除普通白干、千張以外，還有腐皮、素雞、素牛肉等深加工真空包裝產(chǎn)品20余種，深受廣大消費(fèi)者喜愛，
近幾年來，祁集鄉(xiāng)黨委、政府堅(jiān)持“三個(gè)文明”一齊抓，開拓進(jìn)取，奮力拼搏，推動(dòng)了祁集經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的全面健康發(fā)展，各項(xiàng)工作都走上了良性循環(huán)的軌道，很多方面已步入了全區(qū)的前列。
歷史沿革：
1954年設(shè)祁集鄉(xiāng)。
1958年并入古溝公社。
1961年從古溝公社分出成立祁集公社。
1964年劃入鳳臺縣古溝公社。
1972年又劃回淮南市古溝公社。
1983年改為祁集鄉(xiāng)。
1992年5月并入古溝鄉(xiāng)。
1994年9月又從古溝鄉(xiāng)分出成立祁集鄉(xiāng)。
2012年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，建立祁集鎮(zhèn)，沿用至今。