地名由來：來歷有多種說法，說法一：南宋初年，王氏八六公為避戰(zhàn)亂，遷往此地，為表思鄉(xiāng)之情，遂稱此處為新豐；說法二：此處古稱“豐云”“豐流”，后王姓遷居于此，發(fā)展成其他姓氏中人口最多、勢力最強(qiáng)，元代中期由王姓家族更名為“新豐”。說法三：源自漢高祖劉邦定都關(guān)中時(shí)，因其父思?xì)w故里，仿豐地村居街巷筑城，遷居其中，以寬其父心的典故，隱含“思念故土”之意。
2022年12月，安徽省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組公布安徽省鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，新豐鄉(xiāng)上榜。
2014年6月，環(huán)境保護(hù)部授予新豐鄉(xiāng)2012—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
歷史上曾有“江左內(nèi)地新豐鎮(zhèn)”之稱的新豐鄉(xiāng)，是黃山區(qū)北部邊陲重鎮(zhèn)，地處“兩山一湖”至涇縣紅色旅游區(qū)中心結(jié)合部，與李白踏歌的---桃花潭、中國0杰出領(lǐng)導(dǎo)人---王稼祥故居和明清古建筑群---查濟(jì)相距均不足六公里，是連續(xù)“涇青太”的邊貿(mào)中心區(qū)域，西接合銅黃高速，東連322省道。
全鄉(xiāng)總面積44.6平方公里，轄安居、盛洪、新豐、眉山、勝豐五個(gè)行政村，共51個(gè)村民組，7300多人口。全鄉(xiāng)山場面積72200畝，有林山場42275畝，森林覆蓋率為70.5%，水田面積為8281畝，桑園面積3900畝，板栗林2200畝。該鄉(xiāng)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、勞務(wù)輸出、蠶桑養(yǎng)殖、糧食生產(chǎn)為經(jīng)濟(jì)支柱，農(nóng)副土特產(chǎn)品豐富，尤其以盛產(chǎn)蠶繭、板栗、水稻而久賦盛名，素有“蠶桑之鄉(xiāng)”、“板栗之鄉(xiāng)”、“農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)”之稱。
近年來，新豐鄉(xiāng)黨委、政府牢固樹立和認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，始終堅(jiān)持“調(diào)整結(jié)構(gòu)富民，發(fā)展工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)”的發(fā)展思路不動(dòng)搖，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)全鄉(xiāng)廣大干群，搶抓機(jī)遇、乘勢而上、奮力崛起，鑄就了新豐發(fā)展史上的新輝煌。
2005年農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入6350萬元，比“九五”末的3500萬元增長81.4%，年均增長16.3%；財(cái)政收入460萬元，比“九五”末的162.1萬元增長183.8%，年均增長36.8%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營業(yè)收入2005年1.05億元，比“九五”末的3719萬元增長182.3%，年均增長36.5%；2005年預(yù)計(jì)新增固定資產(chǎn)總值1060萬元，比“九五”末的805萬元增長31.7%；農(nóng)民人均純收入預(yù)計(jì)達(dá)3010元，比“九五”末的2401元增長25.4%，年均增長5.1%；招商引資取得新突破，“十五”期間累計(jì)引進(jìn)外資1250萬元。
民營工業(yè)是新豐經(jīng)濟(jì)最亮麗的閃光點(diǎn)，有力地支撐新豐鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展。目前，全鄉(xiāng)一般納稅人企業(yè)已達(dá)8個(gè)，規(guī)模以上企業(yè)3個(gè)，納稅200萬元以上企業(yè)兩家。企業(yè)安置農(nóng)民就業(yè)554人，提供勞務(wù)收入350萬元。蠶桑業(yè)是新豐的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)擁有桑園面積3900畝，年蠶飼養(yǎng)量達(dá)3000盒，年產(chǎn)鮮繭120噸，農(nóng)民人均養(yǎng)蠶收入達(dá)270元，占人均收入10%。勞務(wù)經(jīng)濟(jì)最具活力，2005年，全鄉(xiāng)外出務(wù)工人員達(dá)1991人，預(yù)計(jì)勞務(wù)收入994萬元。