地名由來(lái)：鄉(xiāng)境地處山谷，地表為紅壤，地下蘊(yùn)藏豐富的紅色鐵礦，故名。
赤谷鄉(xiāng)地處安?？h北部，東臨吉安縣萬(wàn)福鎮(zhèn)，北接分宜縣，西南與山莊鄉(xiāng)接壤。全鎮(zhèn)轄赤谷、集豐、蒼坑、陂頭、田西、書山、黃屯七個(gè)村民委員會(huì)，55個(gè)村民小組。2005年全鄉(xiāng)總?cè)丝?418人，農(nóng)民人均純收入3550元。農(nóng)業(yè)人口7108人，非農(nóng)業(yè)人口310人。全鄉(xiāng)總面積89平方公里，山地面積80000多畝，耕地面積14040畝，其中水田面積13515畝，旱土面積525畝.
赤谷鄉(xiāng)在黨委政府的“工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)、農(nóng)業(yè)穩(wěn)鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略統(tǒng)籌安排和建設(shè)小康赤谷的藍(lán)圖規(guī)劃下，以鐵礦產(chǎn)業(yè)為支柱，2003年創(chuàng)造了一個(gè)發(fā)展的高峰，到現(xiàn)在已經(jīng)成為了安?？h重要的稅收來(lái)源，引起了縣、市甚至省委政府的關(guān)注和重視.
營(yíng)造良好投資環(huán)境，協(xié)助鐵礦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)黨委政府積極為企業(yè)排憂解難，分派各科級(jí)干部掛點(diǎn)各鐵礦企業(yè)，直接聯(lián)系，抓安全生產(chǎn)與協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)厝罕婈P(guān)系，幫助企業(yè)處理各方面的矛盾糾紛。目前已有六家年均產(chǎn)值5200萬(wàn)的大型工業(yè)企業(yè)，年創(chuàng)稅收4500萬(wàn)元，占安?？h總稅收的25%，成為安?？h一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，在鄉(xiāng)黨委政府和全鄉(xiāng)人民群眾的共同努力和鐵礦企業(yè)的積極支持下，先后投入800多萬(wàn)元修建了從集豐—赤谷6公里多的6米寬水泥路，蒼坑—陂頭、田西公路等11公里多的水泥路也正在如火如荼的建設(shè)中。
培育特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)廣大群眾勤勞致富。赤谷鄉(xiāng)花卉培植個(gè)體戶趙聲馳的兩株盆景獲得省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。鄉(xiāng)黨委政府敏銳的感覺到這是一個(gè)新興特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，于是花大力氣扶持他發(fā)展花卉培育基地，以企業(yè)化模式發(fā)展，到今天已發(fā)展成擁有年產(chǎn)值10萬(wàn)元的個(gè)體企業(yè)；另外，赤谷鄉(xiāng)由于山脈地勢(shì)，陸續(xù)出現(xiàn)山羊養(yǎng)殖，不過是零星散亂的分散農(nóng)戶蓄養(yǎng)，鄉(xiāng)黨委政府卻以重點(diǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品來(lái)培養(yǎng)，在陂頭、蒼坑兩村試點(diǎn)形成了年養(yǎng)殖600只的山羊養(yǎng)殖基地。
幫助群眾就業(yè)，企業(yè)化管理相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著鐵礦企業(yè)發(fā)展迅猛，勞動(dòng)力需求量也隨著增加，在鄉(xiāng)政府的協(xié)調(diào)下，當(dāng)?shù)厝罕娂娂娺M(jìn)入鐵礦企業(yè)工作，既解決了當(dāng)?shù)厝罕娫谕獯蚬るy的問題，又解決了鐵礦企業(yè)勞動(dòng)力的需求問題，種地的農(nóng)民養(yǎng)成了上下班的習(xí)慣也可謂赤谷鄉(xiāng)的一大特色。鄉(xiāng)黨委政府成立了汽車運(yùn)輸協(xié)會(huì)，由鄉(xiāng)黨委政府機(jī)關(guān)工作人員負(fù)責(zé)日常事務(wù)，如統(tǒng)一向鐵礦企業(yè)結(jié)算運(yùn)輸費(fèi)用，協(xié)調(diào)運(yùn)費(fèi)漲降，處理運(yùn)管、路政等方面糾紛等。
泥溪李氏宗祠
泥溪李氏宗祠位于安福縣赤谷鄉(xiāng)書山村。2005年11月，被公布為安?？h重新公布文物保護(hù)單位。（安府字[84]003號(hào)）保護(hù)范圍：文物本體前20米左右各5米。建設(shè)控制地帶：保護(hù)范圍向四周延伸各1