地名由來：轄區(qū)為典型丘陵地帶，原駐地村前南有小溪，與禾水相畔，故名。
2022年3月，江西省愛國衛(wèi)生運動委員會命名南溪鄉(xiāng)為2021年度江西省省級衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2016年8月，江西省環(huán)境保護廳授予南溪鄉(xiāng)第九批江西省省級生態(tài)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）榮譽稱號。
南溪鄉(xiāng)位于泰和縣西北部，鄉(xiāng)政府距縣城10公里，總面積40平方公里，轄8個行政村，111個村民小組，人口12262人，耕地19035畝。贛粵高速公路橫貫全鄉(xiāng)，出口距鄉(xiāng)政府0.5公里，319國道、吉井高速公路穿境而過，距井岡山火車站約10公里。得天獨厚的區(qū)域優(yōu)勢，便利的交通，現(xiàn)代化的通訊，為南溪經(jīng)濟發(fā)展奠定了良好的基礎。鄉(xiāng)境內(nèi)礦產(chǎn)資源十分豐富，地面資源有花崗石、熒石、粉石，地下有石膏等，其中尤以石灰石、石膏蘊藏量大，質(zhì)量好，品位高，為華東地區(qū)罕見。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)已發(fā)展擁有石膏開采、石灰燒制、車輛運輸?shù)泉毦咛厣钠髽I(yè)群體，現(xiàn)有石膏礦6個。特色農(nóng)產(chǎn)品有“南西牌”禮品瓜、魚苗、糯米酒等。2002年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值5860萬元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)值4016萬元，財政總收入158.30萬元，農(nóng)民人均純收入1560元。
南溪鄉(xiāng)解放前屬信實鄉(xiāng)（現(xiàn)螺溪鎮(zhèn)）；1949年劃分為六區(qū)區(qū)政府管轄，分為三個小鄉(xiāng)，即：白竹鄉(xiāng)、南溪鄉(xiāng)、曲江鄉(xiāng)；1955年三鄉(xiāng)合并成立南溪人民公社，設上南坑；1958年擴社并隊，并為上田人民公社；1962年分為南溪人民公社，設在上南坑；1968年調(diào)整社隊規(guī)模并為三都人民公社；1972年分為南溪人民公社；1984年至今改為南溪鄉(xiāng)人民政府。南溪古道
南溪古道清末年間，鐘彩輝仗義行善，捐資興建古道兩條，一是錦溪過鹽水嶺至泰和縣城的磚、石板路；另一條是南源境內(nèi)丏路嶺通往三都圩的磚、石路；兩條路全長約6.5公里，均用青磚呈人字形挨個排砌，堅固
三新堂
三新堂三新堂屬五星村境內(nèi)，現(xiàn)五星小學所在地，原名三新小學。該堂于1933年建造，屬大型四合院磚木結(jié)構(gòu)。中間是主堂前后沒有天井，四周則是房舍走廊。由新田村、湯家坊村、野陂垅村三村集資所建。當時
起龍閣
起龍閣南溪鄉(xiāng)錦溪村大屋場有一古建筑，取名“起龍閣”。明朝成化年間，龍伯開始創(chuàng)建，后由龍中武在嘉定年間完工。建起龍閣原因是大屋場姓龍，居住在木排形上，而對面村莊上垅村姓周所居地為白虎形，且建一
木天書舍
木天書舍在錦溪大屋場村邊有一高大的四合院建筑，石門之上有幾個醒目的大字“木天書舍”，據(jù)查證，木天書舍由龍姓龍叔昭在明朝期間所建、原取名“甘溪書舍”，后由龍殿兜在乾隆年間修建并創(chuàng)辦為“木天書舍