地名由來：駐地澗田村位于澗田河邊，以河名為村名，因鄉(xiāng)政府原駐地澗田村，故得名澗田鄉(xiāng)。
2023年1月，江西省愛衛(wèi)會(huì)命名澗田鄉(xiāng)為2022年度江西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2020年12月，江西省生態(tài)環(huán)境廳授予澗田鄉(xiāng)第十三批江西省省級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）榮譽(yù)稱號(hào)。
萬安縣轄鄉(xiāng)。1949年為澗田鄉(xiāng)，1958年設(shè)澗田公社，1968年良口、順峰2公社并入仍為澗田公社，1984年復(fù)改鄉(xiāng)。位于縣境東南部，贛江東岸，鄉(xiāng)政府駐益富。距縣城50公里，面積121.2平方公里，人口1.4萬。境內(nèi)東北部高，西南部低。萬(安)均(村)公路過境。轄澗田、益富、小溪、上陳、曉東、麻源、石田、里仁、良口、良富、高橋11個(gè)村委會(huì)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻，產(chǎn)茶葉、茶油、桐油和土紙。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有花炮、制茶、蜜餞、竹木工藝等廠。中國人民解放軍中將鐘漢華出生于此。
增文堂圍屋
客家圍屋增文堂，位于澗田鄉(xiāng)益富村水坑村小組，由黃日恒之祖父黃若曾始建于康熙已亥年，乾隆丁已年黃日恒、黃日慎兄弟倆重建。為紀(jì)念祖父黃若曾、父親黃文，特在圍屋的核心位置上建家祠，取祖父和父親姓名
歷史沿革：
清代屬龍泉鄉(xiāng)三十三都。
1912年后分屬萬安縣澗田、良口鄉(xiāng)和贛縣湖江區(qū)富饒鄉(xiāng)。
1930年7月成立澗田鄉(xiāng)蘇維埃政府。
中華人民共和國成立初，1949年8月屬萬安縣六區(qū)澗田鄉(xiāng)，1956年3月由澗田、上陳、石田、益富、里仁鄉(xiāng)合并為澗田鄉(xiāng)。
1958年8月由40個(gè)高級(jí)農(nóng)業(yè)合作社組成澗田、良口人民公社，1968年11月澗田、良口、順峰公社合并為澗田公社，1972年9月與順峰公社分開仍為澗田公社。
1984年3月恢復(fù)澗田鄉(xiāng)建制。