地名由來：明代嘉興城東平湖塘雙溪橋設(shè)有哨口，橋下有柵，護衛(wèi)嘉興城，人稱東柵或東柵口，后成地名，街道以此命名。
2022年11月，南湖新區(qū)（東柵街道）被確定為浙江省數(shù)字生活新服務特色鎮(zhèn)，創(chuàng)建領(lǐng)域為數(shù)字商貿(mào)。
2022年3月，南湖新區(qū)（東柵街道）被命名為2021年度嘉興市平安鎮(zhèn)（街道）。
2020年12月，南湖新區(qū)（東柵街道）被確定為第四批智慧健康養(yǎng)老示范街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）。
東柵街道位于市區(qū)東郊，與南湖街道相連，北靠滬杭鐵路，南接余新鎮(zhèn)，東鄰大橋鎮(zhèn)、七星鎮(zhèn)，07省道、嘉余公路、中環(huán)南路以及嘉善塘、平湖塘穿境而過，水陸交通便捷，是南湖區(qū)行政中心所在地，南湖新區(qū)正在街道區(qū)域內(nèi)開發(fā)建設(shè)。街道現(xiàn)轄12個村，5個社區(qū)，區(qū)域面積26平方公里，總?cè)丝?3705人，其中外來從口13901人。
歷史沿革：
清末至解放前夕為東柵區(qū)、東南鄉(xiāng)、東柵鄉(xiāng)和城區(qū)東柵鎮(zhèn)。
1949年10月建政東柵鄉(xiāng)，隸屬嘉興縣。
1955年南堰鄉(xiāng)并入。
1958年10月成立東柵人民公社。
1960年3月新豐公社大橋管理區(qū)（即現(xiàn)大橋鎮(zhèn)）曾并入該社，1961年4月分開。
1979年9月隸屬嘉興市（縣級）。
1983年10月屬嘉興市城區(qū)。
1984年政社分設(shè)時改名為東柵鄉(xiāng)。
1993年12月屬秀城區(qū)。
2001年10月撤銷東柵鄉(xiāng)建制改設(shè)東柵街道。
2005年5月屬南湖區(qū)。
2010年6月中南社區(qū)、騰字圩村、繆家圩村和匯農(nóng)村部分劃給長水街道。
2011年9月南湖街道湘城社區(qū)劃歸東柵街道。
2016年6月東柵街道平湖塘以北區(qū)域劃給七星街道。