地名由來(lái)：因清咸豐年間（1851—1861年），溫家寨村人于此置田種菜居住，初稱(chēng)菜家園，北面靠山，又稱(chēng)菜家崖，后據(jù)諧音漸變?yōu)楝F(xiàn)名。
2021年12月，蔡家崖鄉(xiāng)被認(rèn)定為山西省農(nóng)村電商強(qiáng)鎮(zhèn)。
2020年8月，山西省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名蔡家崖鄉(xiāng)為2020－2022周期山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
興縣轄鄉(xiāng)。1958年建蔡家崖公社，1984年改鄉(xiāng)。位于縣境西部，距縣城9公里。面積64平方公里，人口1.1萬(wàn)。蔡羅、蔡瓦公路過(guò)境。轄蔡家崖、北坡、旭谷、圪達(dá)坡、石楊則、石嶺則、寨底、張家梁、王家山、胡家溝、大坪頭、五龍?zhí)啤埣役賵?、池家梁、賀家溝、張家岔、北查溝、趙家吉、馬福郎、姚好塔、程家塔、后木蘭、劉家梁、前木蘭24個(gè)村委會(huì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品有生鐵等。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)玉米、谷子，盛產(chǎn)葵花籽。蔡家崖有晉綏邊區(qū)革命紀(jì)念館。
晉綏邊區(qū)革命紀(jì)念館
晉綏邊區(qū)革命紀(jì)念館位于興縣蔡家崖，地處晉西高原，呂梁山西麓、蔚汾河北岸?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，這里曾是0中央晉綏分局、晉綏邊區(qū)政府、晉綏軍區(qū)司令部所在地。晉綏地區(qū)是我國(guó)最早的根據(jù)地之一。它
北坡中共中央晉綏分局舊址
北坡中共中央晉綏分局舊址時(shí)代：1942年地址：呂梁市興縣蔡家崖鄉(xiāng)北坡村內(nèi)北坡晉綏分局舊址，位于興縣蔡家崖鄉(xiāng)北坡村內(nèi)。1942年8月，中共中央晉綏分局正式成立，駐北坡村，關(guān)向應(yīng)任書(shū)記，林楓任副
晉綏邊區(qū)革命活動(dòng)舊址
晉綏邊區(qū)革命活動(dòng)舊址位于山西興縣蔡家崖鄉(xiāng)，原為愛(ài)國(guó)人士牛友蘭先生的宅院和花園，分三個(gè)套院，占地面積8500平方米，建筑面積2100平方米。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，這里作為晉綏首府，晉綏黨政